"Il CRA mette on line "Le etichette alimentari", guida per il consumatore all'acquisto consapevole ed informato"
Per aiutare il consumatore ad orientarsi nel "paese delle meraviglie" dei prodotti agro-alimentari, il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) ha messo on line la guida "Le etichette alimentari – guida alla lettura", realizzato da un gruppo di suoi ricercatori e scaricabile gratuitamente dal sito (clicca qui).
Si tratta di uno strumento di agile lettura e facile consultazione, che fornisce preziosi consigli e indicazioni utili per acquistare al meglio, sfruttando tutte le informazioni riportate in etichetta. Dagli ingredienti al peso, dalla tracciabilità alla scadenza, dai dati nutrizionali agli health claims: ogni aspetto viene affrontato con chiarezza e semplicità, facendo ricorso ad una grafica che riproduce fedelmente le etichette più diffuse di numerosi tipologie di prodotto (olio, tonno, marmellata ecc).
"Troppe volte il consumatore è smarrito e confuso di fronte alla mole di informazioni riportate in etichetta - afferma il Prof. Alonzo, presidente CRA -. Eppure, come dimostra questa guida, bastano poche conoscenze in più per fare scelte alimentari consapevoli. Tra i nostri compiti istituzionali rientra anche la tutela del consumatore e mettere on line questo libretto è un significativo passo in tal senso".