Le scelte in questa direzione non mancano: basso impatto ambientale, qualità e salubrità del prodotto coltivato e, di recente, l'ultimo impianto fotovoltaico da 200 kw che, insieme ai precedenti, permette la quasi totale autonomia energetica fino a 600 kw di potenza totali.
Dal 2008 l'azienda coltiva funghi biologici e, dal 2012, ha presentato una linea di prodotti trasformati che piacciono anche agli operatori stranieri, europei e non, attratti dal Made in Italy e dalla bontà dello champignon.
La new entry a Sana 2013 - in programma dal 7 al 10 settembre a Bologna - nasce dalla collaborazione con il gruppo Ecor-Naturasi: una linea tutta vegetale a marchio "Baule volante" verrà presentata con uno sfizioso e pratico espositore da 9 prodotti realizzati per l’occasione anche in formato mini.
Protagonisti in fiera, con il claim "Pronti da gustare", anche i funghi freschi bio, bianchi e crema (nella foto sotto), mini e maxi: buoni, flessibili e di utilizzo immediato.
Recentemente introdotto nella gamma di "Valentina", Portobello è un fungo di colore marrone-crema, con un cappello piatto che può crescere fino a 25 cm circa, a seconda delle condizioni.
Valentina Borghi, titolare dell'azienda, dichiara a FreshPlaza: "Il mercato estero per la linea del trasformato è rivolto principalmente ai paesi del Nord Europa, come la Danimarca, e recentemente anche al Brasile. In Germania stiamo inviando fungo da industria bio per conserve."
"Il prossimo obiettivo, nel giro di 5 anni, è quello di inviare verso il Nord Europa fino il 30% della nostra produzione, in quanto il prodotto fresco refrigerato può arrivare in pochi giorni ed ha quindi un grosso potenziale. Mentre la realtà europea è interessata principalmente a un prodotto bio, i paesi extra-UE sono interessati ad avere un prodotto di nicchia e made in Italy."
L'azienda Funghi Valentina espone presso lo stand della Camera di commercio di Bologna, al Pad. 33, Stand D/3 - E/4 - E/3 - F/4 - E/9 - F/10, ma sarà disponibile a degustazioni e informazioni anche presso lo stand di Ecor-Naturasi (Pad. 33, Stand A/4 - C/42).
Contatti
Funghi Valentina soc. agr. ssValentina Borghi
Via Cantalupo 10
40061 Minerbio (BO)
Tel.: (+39) 051 879760
Cell.: (+39) 320 4883323
Fax: (+39) 051 6621677
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Web: www.funghivalentina.it
