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I benefici del succo d'anguria per chi pratica esercizio fisico

Secondo uno studio recentemente pubblicato sulla rivista ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry, soprattutto d'estate la miglior bevanda per favorire il recupero muscolare è il succo d'anguria, in virtù del suo contenuto di aminoacido citrullina.

I ricercatori hanno provato ad offrire ad atleti professionisti del succo naturale di cocomero, un succo di cocomero arricchito di citrullina e una bevanda di controllo prima di un intenso esercizio fisico, per vedere con quale bevanda gli atleti avvertivano meno la fatica.

La bevanda migliore si è rivelata il succo di cocomero tal quale, poiché in esso la citrullina ha la migliore biodisponibilità e aiuta ad alleviare la fatica che si accumula durante l'attività fisica, sia per via del suo effetto sui muscoli che per la sua attività antiossidante.