"Il nostro obiettivo è arrivare a 70.000 quintali di fragole commercializzate nel 2013, al momento ne manca meno del 15%" dichiara a FreshPlaza Pietro Ciardiello (nella foto a lato), direttore della Coop. Sole.Azienda di riferimento a livello nazionale per la produzione di fragole, la cooperativa Sole di Parete, in provincia di Caserta, produce in particolare la varietà Sabrina, commercializzata anche a marchio Solarelli come "Sabrina della Campania".
"A parte il caldo eccessivo di fine aprile, il clima è stato clemente nelle nostre zone produttive e il prodotto è molto buono, ma questa annata è diversa da come ci aspettavamo. In particolare, nei momenti di punta e vista anche la qualità delle nostre fragole, il mercato non ci ha riconosciuto prezzi soddisfacenti - commenta Ciardiello - Le cose sono differenti nel caso della gamma Solarelli, cui destiniamo 2-3.000 quintali di Sabrina, che ci ha riconosciuto quotazioni maggiori."
La nuova padellina monostrato da 1 kg della gamma Solarelli.
La Coop. Sole rifornisce principalmente la Gdo - Grande distribuzione organizzata nazionale cui destina circa l'80% della sua produzione. Il rimanente 20% è indirizzato alla Gdo estera, in particolare di Germania, Austria, Polonia e Svizzera. Le fragole vengono vendute in monostrato da 1 kg e 500 grammi, in confezioni da 250 e 500 grammi e 1 kg, oltre alle padelle da 2 kg.
"Speriamo di allungare la stagione il più possibile e, in quest'ottica, stiamo diversificando la nostra produzione, con impianti di fragole anche in quota - aggiunge il direttore della Cooperativa - Quest'anno, anche le regioni settentrionali e i paesi del nord Europa, come la Germania, sono in ritardo con la loro produzione, e risulta di importanza strategica occupare questi spazi vuoti sul mercato."
"E' fondamentale investire sul prodotto made in Italy e insistere sulla sua caratterizzazione in termini di qualità, marchi, packaging, ecc. senza trascurare una migliore organizzazione, e coordinamento, lungo la filiera. Dobbiamo anche approfondire la ricerca sulle tecniche agronomiche e abbassare ulteriormente i residui. La Coop. Sole sta già coltivando con controllo biologico oltre 150 ettari di fragole."
Questi i punti su cui focalizzarsi, secondo Ciardiello, per avere una marcia in più anche nei confronti della Gdo e del consumatore, soprattutto di fronte a una concorrenza spagnola sempre più agguerrita.
"La concorrenza principale sia sul mercato interno che su quello estero - conclude infatti Pietro Ciardiello - proviene dalla Spagna, che anche quest'anno ha aumentato le superfici, e in misura minima, dalla Grecia. La fragola italiana, però, non tradisce le aspettative in termini di qualità."
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