Il magazzino per la lavorazione e conservazione delle mele dispone di 78 celle refrigerate e in atmosfera controllata, 32 linee di selezione e una capacità di stoccaggio di circa 300.000 quintali di mele. Le 7 linee di confezionamento permettono di utilizzare diversi tipi di imballaggi: jolly pack, cassette a più strati, borse e la marchiatura delle singole mele.
FreshPlaza ha intervistato il direttore generale della Mezzacorona sca, Fabio Maccari (nella foto accanto), per fare il punto sulla stagione commerciale delle mele: "Le varietà di mele commercializzate nella nostra realtà sono le più importanti e richieste attualmente dal mercato: si va dalla Golden alla Red Delicious, dalla Gala alla Fuji per arrivare alla Granny Smith, alla Morgen Dallago, alla Braeburn e alla Renetta." "Grossisti e dettaglianti ricevono il 78% della nostra offerta, mentre la quota rimanente del 22% è indirizzata alla grande distribuzione organizzata - afferma l'ingegner Maccari - I mercati di sbocco del prodotto sono rappresentati per il 60% dall'Italia e per il 40% dall'estero, in particolare Europa comunitaria, Russia, Nord Africa, Emirati Arabi, Canada."
"Per quanto riguarda l'andamento del mercato - prosegue il direttore - in questa annata è stato sicuramente positivo e anche molto equilibrato per tutta la campagna commerciale."
"Quest'anno, caratterizzato dalla minore produzione in Europa, abbiamo ricevuto richieste in crescita da nuovi mercati che, per problematiche legate alla loro legislazione o al sistema dei pagamenti, non sempre si riescono a soddisfare."
"Certamente, per il futuro, si possono aprire scenari e opportunità davvero interessanti per la vendita delle mele in molti paesi finora ancora non serviti. Un esempio molto efficace è il Canada: nonostante le evidenti difficoltà logistiche per quanto riguarda le spedizioni e i trasporti, in quel paese le nostre mele hanno veramente avuto un ottimo riscontro e ci sono le premesse per rafforzare la nostra presenza l'anno prossimo", dichiara Maccari.
"Ogni varietà ha delle quotazioni diverse in funzione del calibro e della categoria di riferimento, ma il prezzo si diversifica soprattutto in funzione della quantità offerta, che genera la conseguente domanda. In particolare, in un'annata con prezzi buoni per tutte le varietà, sono da segnalare le elevate quotazioni della Fuji, dovute proprio alla bassa quantità prodotta e alla notevole domanda dei consumatori che apprezzano particolarmente le caratteristiche di questa mela."
"In tutta la regione, le scorte in questo periodo sono inferiori di circa il 20% rispetto a un'annata normale. In questa situazione è prevedibile un sostanziale mantenimento del livello dei prezzi spuntati finora. Anche per quanto riguarda il decumulo, seppur con qualche leggera differenza, sarà completato certamente prima dell'avvio della prossima campagna produttiva", conclude Fabio Maccari.
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