Da sinistra a destra: il presidente di OPO Bellaguarda, Giacomo Scaroni, il nuovo direttore Paolo Sarzi Maddidini e il responsabile commerciale Giovanni Zenari.
Il prodotto di punta dell'azienda è la zucca Delica, dotata di ottime qualità e particolarmente idonea agli usi gastronomici.
Zucche Delica.
"Quest'anno, a causa di un'estate particolarmente calda, molte piante hanno avuto problemi in fase di fioritura, con conseguente diminuzione dei raccolti. Ciò ha comportato una fine anticipata per la stagione della zucca Delica, che di solito arrivava fino a fine febbraio", spiega Paolo, il quale aggiunge: "Dato che per il prodotto di importazione dall'Argentina è troppo presto, avremo un gap di fornitura sul mercato di almeno 40 giorni. E' la prima volta che si verifica un evento simile".
Zucca Delica con brochure contenente alcune ricette.
Fin tanto che la Delica è stata disponibile sul mercato, comunque, i prezzi di vendita hanno faticato a raggiungere i livelli del 2011: "L'anno scorso si poteva tranquillamente vendere con prezzi invernali abbondantemente sopra 1,00 euro/kg; quest'anno invece, complice il momento di crisi economica, le quotazioni hanno trovato una soglia psicologica a 1 euro. Al di sopra di questo livello, la domanda semplicemente si riduce drasticamente".
Zucca Butternut.
Il mercato della zucca rimane al momento rifornito da altre cultivar, come la Muscade de Provence e la Butternut. "In quanto alla prima varietà - spiega Paolo - sono disponibili abbondanti volumi provenienti dal centro e sud Italia, dove si è investito nell'aumento delle superfici coltivate, e anche dalla Francia, che offre il prodotto a prezzi bassi. In quanto alla Butternut, c'è ampia disponibilità dovuta al fatto che molti flussi di esportazione destinati alla Gran Bretagna hanno trovato quest'anno la strada sbarrata dal concorrente prodotto proveniente dalla Grecia".
Zucca Muscade a pezzi.
In netta crescita risulta invece il prodotto di IV gamma, come la zucca Butternut a cubetti (foto qui sotto) e la Muscade a pezzi (foto qui sopra), che in volume ha superato il 20% del totale venduto (35% considerato sul prodotto grezzo). Il principale canale per la zucca di I e IV gamma di O.P.O. Bellaguarda è rappresentato dalla GDO-Grande distribuzione organizzata nazionale.
Foto sotto: zucca Butternut a cubetti.
Per maggiori informazioni:
Giovanni Zenari - Responsabile commercialeO.P.O. Bellaguarda s.a.c.
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