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Cina: gli asparagi Dongshan Bai Lu Sun diventano IGP

Con la registrazione della IGP Dongshan Bai Lu Sun, la Cina porta a 10 il numero totale di prodotti inseriti nel sistema europeo di protezione per i prodotti agroalimentari a denominazione (4 DOP e 6 IGP).

La Dongshan Bai Lu Sun IGP si riferisce agli asparagi delle varietà Gi jnlim e Thielim, cotti, pelati e conservati in contenitori di vetro o di latta, coltivati e trasformati in sette città dell'isola di Dongshan, nella provincia di Funjian.

Il turione è spesso, con apice arrotondato e squame compatte, lungo 10-17 cm. La punta si presenta di colore verde, lunga non oltre 1 cm, mentre il resto del turione è bianco candido. La consistenza è delicata e il sapore gradevole.

Le peculiarità del prodotto sono riconducibili all'elevata qualità della materia prima, coltivata con tecniche specializzate in un ambiente naturale caratterizzato da condizioni pedo-climatiche uniche.