Universita' di Bari - A.A. 2012/2013 - Crediti: 60

Master di I livello in salute, sicurezza alimentare e politiche relative per l'area mediterranea

Sono aperte le iscrizioni al Master di I livello in "Salute, sicurezza alimentare e politiche relative per l'area mediterranea - HEFSA" di durata annuale (Anno Accademico 2012/2013 presso l'Università "Aldo Moro" di Bari per un totale di 60 crediti formativi).

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La "Health and Food Safety" deve garantire una minima protezione da malattie e stili di vita scorretti. La corretta nutrizione, derivante dalla disponibilità di cibo prodotto in modo eco-sostenibile e alimenti preparati e conservati adeguatamente, è in grado non solo di prevenire l'insorgenza di malattie, ma anche di promuovere il buono stato di salute.

Obiettivo del Master è la formazione di figure professionali con competenze nel settore agrario e medico-biologico, che possano operare nell’intera area mediterranea in Enti pubblici e privati, strutture sanitarie, industrie agro-alimentari, laboratori di analisi, aziende agrarie, e suggerire ai propri governanti opportune modifiche delle regolamentazioni vigenti inerenti: l’insegnamento e la conoscenza delle migliori modalità di produzione, conservazione ed utilizzazione delle produzioni agrarie e degli alimenti, il rilievo di patologie legate a malnutrizione per difetto o per eccesso, l’analisi comparata delle abitudini e dell’organizzazione alimentare; inoltre, tali figure dovranno essere in grado di promuovere corrette strategie di politica agraria, socio-sanitaria, alimentare e nutrizionale.

Il Master è rivolto ad un’ampia fascia di soggetti connotati da differenti bisogni formativi secondo le aspettative di impiego e del grado di formazione posseduto. Essi sono giovani laureati non ancora inseriti nel mondo del lavoro, specialisti di discipline collaterali che vogliano integrare le proprie conoscenze scientifiche e l’originaria specializzazione, funzionari e dirigenti della sanità pubblica e di strutture sanitarie private, dei Ministeri dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, Ordini professionali, industrie agro-alimentari.

Quindi, il Master offre un’offerta didattica diversificata, con un corso completo di 60 CFU e, in aggiunta, tre moduli didattici per discenti interessati a specifiche tematiche: "La dieta mediterranea" (15,5 CFU); "La qualità delle produzioni agrarie ed analisi degli alimenti" (15 CFU); "La difesa dei prodotti agricoli ed alimentari da agenti biotici e abiotici" (13,5 CFU).

Il percorso formativo, caratterizzato da lezioni frontali, seminari, stage e visite d’istruzione guidate, è completamente realizzato da Docenti delle Università di Bari e Foggia ed esperti del settore medico-biologico e agro-alimentare.

Per maggiori informazioni:
Coordinatore: Prof. Luigi Ricciardi
Università degli Studi di Bari "Aldo Moro"
Facoltà di Agraria
Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti – Di.SSPA
Tel.: +39 0805443001
Email: luigi.ricciardi@uniba.it

Sede didattica: Comunità delle Università Mediterranee - C.U.M.
Segreteria:
Tel.: +39 0805442479
Email: presidente@cum.uniba.it
Email: info@cmungo.org

Web: www.cmungo.org

Data di pubblicazione: lun 19 nov 2012