Giuseppe Borretta, produttore di mele e pesche di Saluzzo, in provincia di Cuneo riferisce a FreshPlaza circa l'attuale momento di mercato, benché egli non commercializzi direttamente la sua produzione ma la conferisca a diversi commercianti."Per quanto riguarda la produzione di mele, nella mia azienda si è registrato un calo del 40%, quest'anno", dichiara Giuseppe, che continua: "In generale, nell'intero cuneese, penso ci sia stata una diminuzione del 10-15% dei quantitativi di mele conferiti in magazzino".
Secondo Giuseppe, l'estate è stata molto, troppo calda - si è arrivati fino a 39 gradi centigradi - e quindi si sono riscontrati non pochi problemi in fase di conservazione per il gruppo delle mele Gala.
"Alcune partite hanno registrato scarti fino al 30% con frutti che, dopo 20 giorni di cella, apparivano erano appassiti, con spaccature dal picciolo, fenomeno noto annche come cracking", conclude Giuseppe Borretta.
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Agricola Borretta Giuseppe
Email: pp.borretta@gmail.com
Saluzzo (CN)