La cicoria tra i rimedi per la cellulite

La cicoria può essere una valida alleata nella lotta alla cellulite e alla ritenzione idrica, due problemi spesso correlati. Quando i liquidi ristagnano nell'organismo, a causa del malfunzionamento del sistema venoso e linfatico, il tessuto connettivo degenera, causando la formazione della cellulite e, a lungo termine, anche di patologie più gravi come l'ipertensione, l'insufficienza renale, patologie alla vescica o al fegato, ecc.

La cicoria è un ortaggio dalle molteplici proprietà curative, e comprende numerose varietà. In genere, quando è selvatica ha un retrogusto più amaro, compensato però dalla ricchezza di sali minerali, principi attivi e vitamine, la cicoria coltivata, invece, ha un sapore più dolce, ma contiene anche meno micronutrienti.

Della cicoria si usano sia le foglie, che le radici, queste ultime soprattutto per preparare decotti e infusi.

Le foglie della cicoria sono una vera miniera di betacarotene, potassio e calcio, ma anche di fibre, con un apporto calorico davvero modesto (12 Kcal per 100 g di prodotto). La sua caratteristica principale è il sapore amarognolo, che si deve all'acido cicorico. Proprio questo principio è un toccasana per chi soffre di ritenzione idrica e di cellulite, favorendo la secrezione della bile e la diuresi, infatti, ha un effetto depurativo e disintossicante.