La nuova varietà prende il nome di GEM, ma è conosciuta anche come "3-29-5" ed è stata sviluppata dai ricercatori dell'Università della California (UCR) di Riverside. L'Università ha fornito alla Westfalia Limited la licenza esclusiva per la cultivar GEM.
La Westfalia Limited ha sede in Sudafrica e fa parte del Hans Merensky Group Holdings. La società ha conferito alla sua divisione dei Servizi Tecnologici (WTS) la responsabilità della ricerca sugli avocado. Per le aree America Latina e Perù, Michael Horney (Michael.Horney@westfaliafruit.com) è il direttore generale della Westfalia e Consuelo Fernandez è l’ingegnere agricolo del WTS responsabile di supervisionare lo sviluppo degli avocado GEM ("3-29-5") e altri sviluppi in Cile e nel resto dell'America Latina.
Gli alberi e i frutti
Grazie allepiantagioni estensive di prova che sono state condotte principalmente inCalifornia e in Sudafrica è emerso che l'avocado GEM va allevato in forma diun albero semi-compatto. Solitamente l'avocado GEM si sviluppa all'interno della chioma,prevalentemente in grappoli, cosa che protegge i frutti dai danni dovuti a scottaturesolari e al vento. La crescita dell’albero è compatta, permettendo una gestionepiù semplice, specialmente per piantagioni ad alta densità.
Questa varietà produce dei frutti di calibro più granderispetto a quella Hass. La sua buccia passa, a maturazione avvenuta, dal verdescuro al viola-nero scuro. Per quanto riguarda la qualità finale del frutto,una giuria di degustazione nel Regno Unito ha stabilito che la qualitàorganolettica degli avocado GEM è superiore a quella della varietà Hass.
Ambiente di crescita
La Westfalia Technological Services hariscontrato che il frutto GEM matura più tardi rispetto a quello Hass e puòessere conservato sull'albero più a lungo, permettendo di posticipare laraccolta e consentendo un periodo di commercializzazione posticipato rispetto a quellotradizionale.
La sede sudafricana della Westfalia ha coltivato con successo la varietà GEM benotto settimane dopo il termine della stagione dell'Hass. Attualmente laWestfalia sta controllando le prove di coltivazione di GEM nei campi dei produttori di avocado in Cile e sta cercando distabilire la stagionalità e la qualità di questo nuovo frutto sotto le condizioniclimatiche cilene.
Protezione legale
Le piante della varietà GEM "3-29-5" sonoprotette da brevetto in tutti i Paesi produttori principali (compreso il Cile) persalvaguardare la varietà contro la propagazione illegale. La società ha riferitoche la coltivazione illegale e il commercio non autorizzato di frutti e/omateriale genetico degli avocado GEM verranno perseguite penalmente.
GEM nel mondo
Al di fuori del Cile, Westfaliasta procedendo con il reclutamento di produttori di avocado e potenziali commercianti di avocado GEM ("3-29-5") in Australia, Brasile, Colombia, Unione Europea,Israele, Marocco, Nuova Zelanda, Perù e altre nazioni per assicurare la disponibilitàdi questa promettente varietà durante tutto l'anno e per lo sviluppo della coltivazionedi GEM ("3-29-5") al suo massimo potenziale.
Marketing
In Sudafrica i progettidella Westfalia per gli avocado GEM riguardano la commercializzazione delfrutto alla fine della stagione tradizionale della coltura di avocado,concentrandosi inizialmente sul mercato domestico. Per questo, Westfaliaimmetterà sul mercato i frutti di GEM tramite una delle catene principali. Oltre al Sudafrica, la societàesaminerà i mercati per proporre GEM come avocado di qualitàsuperiore, principalmente tramite le catene di distribuzione più importanti.