Il melone è il secondo principale prodotto a causare reazioni allergiche tra i consumatori spagnoli. Lo rivela uno studio condotto dalla European Academy for Allergy. Ed è proprio in Spagna che è stato trovato l'antidoto. I ricercatori del Politecnico di Madrid, in collaborazione con altri centri, hanno sviluppato un melone geneticamente modificato.
Gli scienziati hanno sviluppato un melone con profilina modificata (la profilina svolge il ruolo di allergene nel caso del melone e di altri prodotti in soggetti allergici), in grado di stimolare il sistema immunitario a rispondere con una reazione non allergica.
Questo procedimento potrebbe eliminare anche gli effetti secondari dell'immunoterapia, che finora rappresenta l'unico trattamento contro le allergie. Inoltre, la profilina modificata potrebbe essere utilizzata nel trattamento delle allergie causate da vari pollini.
Fonte: Eleconomista