Treviso: le birre al radicchio del Birrificio San Gabriel
Sulla scia di questa storica vocazione del territorio del Piave, il Birrificio San Gabriel ha aperto dal 1997 la sua produzione, un lavoro che unisce tradizione tedesca e italiana, col fine di dare vita a prodotti unici nel panorama delle birre, come ad esempio Ambra Rossa al radicchio rosso di Treviso, con un gusto che rimanda al vegetale, ma corretto da note caramellate. Oppure come Rossa di Chioggia, al radicchio di Chioggia (pare che già nel Mille i monaci benedettini locali producessero una birra simile) o La Rossa di Verona, al radicchio di Verona. O ancora la Birra dell’Apostolo, con miele di castagno di Combai (Treviso), o la dolce Nera di Tarso, con fichi secchi locali.
