Come racconta a FreshPlaza Dario Tempesta, responsabile per l'export dell'azienda Finis Terrae: "Il 90% della nostra offerta è costituito dalla varietà Sieglinde, mentre solo un 10% da quella Annabelle. Ottima la qualità del prodotto precoce, anche se le rese sono state limitate dal freddo intenso di febbraio 2012. Buoni volumi sono invece attesi per le varietà tardive".
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Il principale mercato di destinazione per la patata novella salentina è la Germania, che assorbe il 90% della produzione. "Il prezzo franco arrivo è intorno a 120 euro/quintale - prosegue Dario - una quotazione interessante, ben più elevata, come naturale, rispetto alle normali patate da mensa".
Tali quotazioni dovrebbero mantenersi ancora per tutta questa settimana, fino a ridosso delle festività pasquali. "Successivamente - commenta Dario - è possibile che assisteremo ad un calo dei prezzi".
Per il breve termine, Dario Tempesta anticipa: "Prevedo che il mese di maggio potrà risultare più difficile per la commercializzazione delle patate, in quanto si accavalleranno tra loro produzioni di diverse origini".
Il prodotto di Galatina trova come suo principale competitor la patata novella di Cipro, che cresce in terreni simili a quelli salentini (terra rossa).
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