Ad oggi, la stima relativa alla superficie tedesca coltivata a cipolle conta circa 8.000 ettari, con una produzione media intorno alle 300.000 tonnellate. La più importante area di produzione sono gli stati federali della Baviera (1.722 ha) e della Bassa Sassonia (1.705 ha), seguite dall’Assia (1.154 ettari) e dalla Sassonia-Anhalt (1.142 ettari).
Questo è quanto emerge dai dati della "Fachverband Deutsche Speisezwiebel" (Associazione Tedesca Cipolle).
Nella mappa: Baviera - 1.722 ha, Baden-Württemberg – 401 ha, Renania-Palatinato – 1.121 ha, Assia – 1.154 ha, Turingia – 133 ha, Sassonia – 441 ha, Sassonia-Anhalt – 1.142 ha, Renania Settentrionale-Vestfalia – 582 ha, Bassa Sassonia – 1.705 ha.