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Grande curiosità e anche un po' di sorpresa nei confronti della patata viola, sia da parte di grandi che piccini. Mentre si è registrato un generale apprezzamento nei confronti dei legumi della Tuscia viterbese, in particolare la Lenticchia della Tuscia e il Fagiolo Tondino Gradolese. La responsabile aziendale Roberta Mazziantonio ha commentato: "I legumi sono andati benissimo e di questo ne eravamo sicuri. Il colore della patata viola Vitelotte rende invece diffidenti. Con tutto quello che si sente su OGM, additivi, coloranti e altre sostanze chimiche, le 'novità colorate' destano qualche sospetto. Le patate Lady Viola sono invece naturalmente viola perché ricche di antociani".
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E' stato entusiasmante vedere soprattutto come molti bambini abbiano apprezzato le ricette a base di legumi, da quella a base di Fagiolo Solfino viterbese e pancetta, alla Pasta e ceci, dalla Zuppa Birichina (composta da fagioli tondini, lenticchie, farro e piselli) alle Lenticchie e salsiccia, per passare poi alla Minestra di Fagioli Tondino e finocchietto selvatico.
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 Fagiolo Solfino viterbese e pancetta |  Pasta e ceci |
 Minestra di Fagioli Tondino e finocchietto selvatico |  Lenticchie e salsiccia |
Trepida attesa c'è stata per gli gnocchi di patata viola nelle varianti panna, funghi e salsiccia (foto sotto) o radicchio e gorgonzola. Tutti a domandarsi se, nonostante le ricette messe a disposizione dall'azienda, riusciranno mai a riproporre tali piatti con la stessa maestria.
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"E' andata molto bene, dal conto delle coppette che abbiamo consumato, dovrebbero aver degustato circa 400 persone - dichiara Roberta -. Anche dal punto di vista della vendita credo sia andata molto bene, alcuni prodotti come Lenticchie della Tuscia e Zuppa Birichina sono finiti!".
"Nel complesso, siamo soddisfatti - continua Roberta - Il rapporto diretto con il consumatore, al quale non siamo abituati noi grossisti, ti arricchisce sempre e abbiamo avuto conferma che non basta soltanto mettere in vendita un prodotto, ma è necessario dare dei suggerimenti, indicare gli ingredienti e il modo migliore per cucinarli".
La MA.DE.CO. ringrazia la Direzione e il personale cortese e disponibilissimo del Carrefour di via Niccodemi, che ha permesso questa degustazione. "Soprattutto un grande grazie a tutti i consumatori che si sono fermati da noi a degustare, conversare, osservare e consigliare, nonostante gli impegni del fine settimana. E' stata una bella esperienza conoscerli, parlare con loro. Ci ha arricchito di una consapevolezza maggiore: lavorare per offrirvi il meglio!", conclude Roberta.
Foto sotto: i titolari Giuseppe e Giuliana Mazziantonio, con la figlia Roberta e i collaboratori Ilia e Adriano.
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Contatti:Roberta Mazziantonio
MA.DE.CO. srl
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