L'obiettivo principale è quello di assicurare qualità e conservazione del cachi di varietà rosso brillante "Ribera del Xúnquer" DOP. Attualmente, Anecoop concentra il 60% delle esportazioni spagnole di questo frutto, che viene commercializzato principalmente come cachi duro, mantenendo la posizione di leader in Europa. Durante questa campagna, cominciata a inizio ottobre 2011 e che si concluderà nel mese di gennaio 2012, Anecoop prevede di commercializzare circa 50.000 tonnellate di cachi.
Un adeguato trattamento post-raccolta riduce efficacemente l'incidenza di questa fitopatia nel frutto, che normalmente si presenta con macchie di colore scuro sulla superficie.
Lo sviluppo del progetto, firmato dal presidente della Anecoop, Juan Safont, e il direttore di VIAI, Florentino Juste, si svolgerà sotto la direzione di Antonio Vicent, Lluis Palou e Alejandra Salvador, assistenti scientifici del VIAI. L'istituto fornisce i servizi a Moncada (Valencia), così come team e laboratori. Anecoop finanzierà parte del progetto e fornirà il materiale necessario al suo sviluppo e supporterà il proprio personale tecnico.
Carlota Pardo
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