Mangiarli regolarmente riduce il rischio di tumore fino al 40%
Legumi, riso e verdura, alimenti contro il cancro al colon
Nel corso dello studio gli esperti hanno esaminato il regime alimentare e lo stato di salute di circa 3.000 persone intervistate, in due diverse occasioni, a distanza di 25 anni. Dati alla mano, gli studiosi hanno rilevato che consumare riso integrale una volta a settimana diminuisce il pericolo di sviluppare il cancro al colon del 40%, consumare almeno tre volte a settimana i legumi abbassa il rischio del 33%, mentre la frutta secca del 26%. Inoltre, mangiare quotidianamente la verdura cotta riduce il rischio del 24%.
Secondo gli studiosi questi alimenti svolgono una funzione anti-cancro poiché l'elevato contenuto di fibre di legumi, frutta secca e riso integrale indebolisce i potenziali agenti cancerogeni, mentre le verdure sono ricche di sostanze disintossicanti che rafforzano le funzioni protettive dell'organismo.
