Come spiega il direttore Stefano Pezzo: "Il prodotto è di tipologia quadrata, tutto di varietà California. Il calibro dei frutti è grande, con abbondanza di pezzature 80-100 e disponibilità anche di 90-110. La domanda è molto vivace, in specie sul prodotto di quest'ultimo calibro".
Secondo Stefano, il mercato è partito in grande stile, con una domanda sostenuta tanto sui peperoni quanto sui pomodori a grappolo. "Al momento - dice - i peperoni quotano intorno a 2 euro/kg per i calibri 90-110".
Il prodotto, proveniente da coltivazioni in serra, è disponibile in cassette da 5 kg. La domanda per questa tipologia di peperone è concentrata esclusivamente nel Nord Italia.
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