Patatine fritte: cosa contengono
Le calorie non sono poi tantissime, ma sono in gran parte da attribuire alla quota grassa che è la parte preponderante nell’analisi nutrizionale delle patatine fritte. Su 155 calorie totali, infatti, il 57% sono costituite da grassi, il 37% da carboidrati, mentre il 6% appena da proteine.
E quanto ai grassi? La maggior parte sono del tipo saturo e monoinsaturo, ma vi si possono trovare spesso anche grassi trans a causa del processo di idrogenazione dell’olio durante la frittura delle patatine. Aggiungiamoci il sale, che normalmente usiamo per condirle, e il quadro è completo.
Se però vogliamo essere ottimisti, dobbiamo considerare anche qualche apporto positivo: le patate contengono infatti vari minerali come potassio, fosforo, calcio e magnesio. Se non ne abusiamo, in fondo, possiamo pur concederci questo piacere ogni tanto.