Riscontro positivo all'iniziativa gastronomica per il lancio del marchio DatterinoDoc
"Scicli citta' del Datterino"? Si puo' fare!"
Gli chef dei rispettivi locali hanno servito specialità a base di datterino ai turisti che hanno visitato i luoghi di Montalbano durante le feste.
"Grazie a questa iniziativa – commenta Giuseppe Gugliotta, chef del Ristorante Pomodoro – abbiamo riscontrato una notevole richiesta di piatti a base di questo prodotto: con gli opuscoli informativi sul marchio, realizzato dai produttori, si è potuto meglio illustrare ai clienti la bontà del DatterinoDoc e le sue inimitabili caratteristiche che nascono dal profondo legame con il territorio di Scicli e dalla sapienza dei suoi coltivatori. Un'iniziativa inoltre – conclude Gugliotta - che è riuscita a mettere a sistema per la prima volta alcuni ristoranti della città".
"Il marchio nasce per consentire di etichettare il datterino di Scicli a garanzia di qualità, tipicità, sicurezza e rintracciabilità. La realizzazione del marchio con tali caratteristiche e l'avvio ufficiale del suo utilizzo – come spiega Peppuccio Fiorilla, capofila del progetto – può essere uno strumento in più per rilanciare il comparto agricolo che rappresenta una fetta significativa dell'economia sciclitana e dare anche uno stimolo alla nostra ristorazione, che va rigorosamente ringraziata per la disponibilità a collaborare all'iniziativa".
Un modo nuovo e creativo, dunque, per sostenere realmente il prodotto orticolo più rappresentativo della città e tutelare così i produttori dalla concorrenza sleale interpretata da merce proveniente da altri Paesi, spesso però priva dei medesimi standard di qualità e sicurezza alimentare.
"Ci aspettiamo molto – conclude Fiorilla - da questo progetto, attraverso cui vogliamo arrivare alla costituzione di un Consorzio per garantire alle imprese agricole che vorranno associarsi un rendimento adeguato al valore del prodotto e fare di Scicli la città del datterino".
La lista dei ristoranti che hanno aderito all'iniziativa:
Baqqalà - Ristorante Ethinic Food Pub - Piazza Ficili – Scicli (RG) Tel. 0932 931028
Quore Matto - Ristorante - Via F. Mormino Penna, 24 Scicli (RG) Tel. 0932 841044
Ristorante Pomodoro - C.so Garibaldi, 46 Scicli (RG) Tel. 0932 931444
Osteria del Ponte – Ristorante - Via Aleardi, 24 Scicli (RG) Tel. 0932 831713
Millenium - Ristorante Pizzeria - Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (RG) Tel. 0932 842620
Pura Follia - Pizzeria - Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (RG) Tel. 0932 842620
Mago Merlino - Pizzeria Take Away - C.so Mazzini, 158 Scicli (RG) Tel. 0932 835150
Contatti:
Web: www.datterino.com
E-mail 1: [email protected]
E-mail 2: [email protected]
