Il team de "La société coopérative Bretagne Bio".
La cooperativa associa anche sette produttori del dipartimento bretone di Finistère. "L'obiettivo è quello di lavorare e confezionare ortofrutticoli biologici, in base alle esigenze degli chef", racconta il manager Sebastian Abgrall. Si tratta di un ulteriore impulso allo sviluppo del biologico nel settore horeca (hotel, ristoranti e catering). Nel 2012 dovrà infatti essere presente in questo settore, comprese scuole ed enti di formazione, almeno un 20% di prodotti da agricoltura biologica.
