In occasione del Macfrut di Cesena, Ismea ha presentato l'Osservatorio dei prezzi all'ingrosso dei prodotti ortofrutticoli. Il servizio, realizzato dall'Istituto con il supporto tecnico di Fedagromercati, va a completare il monitoraggio da parte dell'Istituto dei prezzi lungo la filiera ortofrutticola, affiancandosi alla consolidata attività di rilevazione dei valori all'origine e al recente servizio di acquisizione ed elaborazione dei prezzi al dettaglio.
Favorire la "comunicazione" e quindi ridurre l'asimmetria informativa tra l'opinione pubblica (consumatori - media) e gli addetti ai lavori (produzione - distribuzione) è l'obiettivo che l'Osservatorio si prefigge. Alla base dell'attività, due aspetti fondamentali: la ponderazione dei prezzi rispetto alle quantità commercializzate e la creazione di un linguaggio comune basato su una codifica che consente di omogeneizzare le anagrafiche dei prodotti e quindi di identificare inequivocabilmente le referenze presenti sul mercato.
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Ismea ha presentato l'Osservatorio dei prezzi ortofrutticoli all'ingrosso
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