Le patate sono al primo posto tra i cibi che saziano di piu'
Questa la classifica degli alimenti che riempiono di più:
1. Patate (323% più sazianti del pane bianco)
2. Pesce (225%)
3. Farina d’avena/fiocchi d’avena (209%)
4. Mele (197%) e arance (202%)
5. Pasta integrale (188%)
6. Manzo (176%)
7. Fagioli (168%)
8. Uva (162%)
9. Pane integrale (157%)
10. Popcorn (154%)
Il motivo per cui questi alimenti riempiono deve essere ricercato nel loro alto contenuto di proteine, le quali – secondo numerosi studi – hanno la capacità di saziare molto di più, perché la loro digestione implica la produzione di glucosio e quando il fegato lo percepisce invia al cervello l’ordine di smettere di nutrirsi con un effetto di lunga durata.
Mele, arance ed uva sono cibi ad alto contenuto d’acqua. Questi vengono digeriti molto in fretta e alla stessa velocità diminuisce anche la sensazione di sazietà. Tuttavia se abbinati a cibi ad alto contenuto proteico (come ad esempio pesce o pane integrale) tengono lontana la fame per molte ore.
Anche i legumi fanno la differenza, in particolare fagioli e lenticchie, poiché contengono elementi che rallentano l’assorbimento e ci fanno sentire più sazi a lungo.
Infine, è importante fare attenzione anche alla masticazione, perché farlo lentamente aumenta il senso di sazietà.
