Salamita, la società cooperativa di Barcellona Pozzo di Gotto (Messina), leader sui mercati esteri nel segmento delle produzione e vendita di prodotti da agricoltura biologica dinamica, si organizza per la vendita diretta bypassando il canale della grande distribuzione organizzata.
"Abbiamo rapporti consolidati con le più grandi società europee della grande distribuzione organizzata, ma adesso dobbiamo guardare avanti", dice Francesco Salamita, il grande ispiratore ed animatore dell’impresa agricola familiare.
Francesco Salamita.
"Ci stiamo attrezzando per la vendita diretta ai consumatori – spiega l’imprenditore - "saltando" a piè pari i distributori, che mostrano sempre di più di non saper guardare al valore intrinseco del prodotto agricolo che è etico, perché rimanda alla filosofia e alle metodologie di produzione proprie dell’agricoltura biodinamica, ma solo a quello esterno, cioè al prezzo di vendita".
La squadra.
Per rendere concreta questa prospettiva, Salamita è già al lavoro. "In Germania avremo a breve una piattaforma di distribuzione che ci consentirà di distribuire alla clientela fidelizzata i prodotti richiesti via mail o internet, e di poter rifornire direttamente i mercatini locali". Così facendo, la Cooperativa ritiene di valorizzare meglio i prodotti ed aumentare del 30-40% il margine di contribuzione sulle vendite rispetto a quello che è possibile ottenere dalla GDO.
Confezionamento agrumi.
Pioniere dell’agricoltura biodinamica (un metodo di produzione e allevamento in sintonia con la natura che abolisce l’utilizzo di fertilizzanti minerali sintetici e di pesticidi chimici, ma ammette solo l’uso di composti organici naturali rispettando così fertilità e vitalità dei terreni) la Cooperativa Salamita vanta oggi la leadership in Europa (Germania, Austria, Svizzera, Olanda, Francia, Inghilterra, Svezia i principali mercati di sbocco) dove realizza l’80% del proprio fatturato.
Fedele ai principi dell’antroposofia, disciplina teorizzata da Rudolf Steiner, il filosofo austro-croato, che ha trovato una felice sintesi nell’agricoltura biodinamica, la Cooperativa fin dalla fondazione avvenuta nel 1972 ad iniziativa dei fratelli Salamita hanno convertito l’indirizzo biologico all’azienda in biodinamico e promosso il movimento aggregando nel tempo intorno a sé una settantina di imprese, con oltre 2.000 ettari di superficie coltivata ed una PLV di 4 milioni di chili.
I fratelli Salamita e la Sig.ra Concetta.
Dai campi dei soci i prodotti (agrumi, frutta fresca e in guscio, ortaggi e verdure, cereali) giungono nello stabilimento dove vengono stoccati per poi essere lavorati, condizionati, imballati e spediti.
Linea lavorazione carote.
I trasformati (pasta, conserve, oli, vini e succhi) vengono prodotti in collaborazione con piccole imprese artigianali locali. Tutti i prodotti sono rigorosamente certificati biologici (BIO) e biodinamici (Demeter).
Salamita Società cooperativa in cifre:
Soci: 70
SAU: 2.000 Ha
PLV: 4 milioni di chili
Fatturato (2009): 4,5 milioni di euro
Mercati: estero (80%), Italia (20%).
Per contatti:
Salamita Società cooperativa arl
V.le Milite Ignoto 29/31
98051 Barcellona Pozzo di Gotto (ME)
Tel.: +39 090 9795930
Fax: +39 090 9796825
E-mail: [email protected]
Web: www.salamita.it
Calendario produttivo agrumi e frutta
| Prodotto | gen | feb | mar | apr | mag | giu | lug | ago | set | ott | nov | dic |
| Limoni verdelli | X | X | X | X | X | |||||||
| Limoni gialli | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Clementine | X | X | X | X | ||||||||
| Mandarini | X | X | X | |||||||||
| Pompelmi Star Ruby | X | X | X | X | X | |||||||
| Pompelmi Pink Marsh | X | X | X | X | X | |||||||
| Navelina | X | X | ||||||||||
| Navel Late | X | X | X | |||||||||
| W. Navel | X | X | X | |||||||||
| Moro | X | X | X | X | ||||||||
| Tarocco | X | X | X | X | X | |||||||
| Sanguinello | X | X | ||||||||||
| Ovali | X | X | X | |||||||||
| Valencia Late | X | X | X | |||||||||
| Arance a amare | X | X | ||||||||||
| Kumquatts | X | X | X | X | X | |||||||
| Avocado | X | X | X | X | X | |||||||
| Fichidindia | X | X | ||||||||||
| Fragole | X | X | X | X | X | |||||||
| Melograni | X | X | ||||||||||
| Nettarine | X | X | ||||||||||
| Pesche | X | X | ||||||||||
| Pere coscia | X | |||||||||||
| Prugne | X | X | ||||||||||
| Uva | X | X | X | |||||||||
| Carrube | X | X | X | X | ||||||||
| Mandorle | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Nocciole | X | X | X | X | X | X | X | X |
Calendario ortaggi e verdure
| Prodotto | gen | feb | mar | apr | mag | giu | lug | ago | set | ott | nov | dic |
| Aglio verde | X | X | X | |||||||||
| Bietole coste | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Barbabietole rosse | X | X | X | X | ||||||||
| Broccoli | X | X | X | X | X | |||||||
| Carciofi | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Carote | X | X | ||||||||||
| Cavolfiore | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Cavoli rapa | X | X | X | X | X | |||||||
| Cavolo cappuccio | X | X | X | |||||||||
| Cavolo cinese | X | X | X | |||||||||
| Cavolo verde | X | X | X | |||||||||
| Cicoria | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Cipolle | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Fagiolini | X | X | X | X | X | |||||||
| Fave | X | X | X | |||||||||
| Finocchi | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Indivia | X | X | X | X | X | |||||||
| Lattuga Batavia | X | X | X | |||||||||
| Lattuga romana | X | X | X | X | X | |||||||
| Melanzana | X | X | X | X | ||||||||
| Patata | X | X | X | |||||||||
| Peperone | X | X | X | |||||||||
| Piselli | X | X | X | |||||||||
| Pomodoro | X | X | X | X | X | |||||||
| Porri | X | X | X | |||||||||
| Prezzemolo | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Rucola | X | X | X | X | X | |||||||
| Sedano | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Spinaci | X | X | X | X | ||||||||
| Zucche | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Zucchine | X | X | X | X | X | X | X |
