Il mercato per le cipolle è attualmente molto positivo, stando al parere di Jaap Wiskerke, proprietario dell'azienda Wiskerke Onions, principale produttore ed esportatore olandese di questo prodotto. "A livello mondiale - spiega Jaap - c'è una gigantesca domanda di cipolle, derivante da una diminuzione delle coltivazioni stimabile intorno al 6%. Praticamente, mancano all'appello 200 milioni di chili di cipolle a livello globale. Di conseguenza, la domanda è particolarmente forte quest'anno, sia dall'Estremo Oriente che dall'Africa e dall'America centrale e meridionale".
I prezzi per le cipolle di medio calibro sono già aumentati, ma Jaap Wiskerke ritiene che questo sia soltanto l'inizio: "Negli Stati Uniti il prezzo delle cipolle è già il doppio rispetto alle quotazioni europee. La scarsità di prodotto è tale che noi stessi abbiamo difficoltà ad approvvigionarci dai nostri soliti fornitori".
Jaap Wiskerke
Wiskerke Onions
Stationsweg, 8
4416 PJ Kruiningen
The Netherlands
Tel.: +31 (0)113 38 22 10
Fax: +31 (0)113 38 12 23
www.wiskerke-onions.nl
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