Germania: da Lidl l'insalata Salanova e' ora disponibile tutto l'anno

Sin dalla scorsa primavera, in 2.500 negozi della catena Lidl in Germania, si può trovare l'insalata Salanova®, presentata in un'accattivante busta pronta al consumo con foglie di lattuga rossa e verde insieme. La produzioni sono effettuate per parte dell'anno nel sud della Germania e, nei mesi invernali, in Italia. Grazie all'alternanza delle zone di coltivazione, l'insalata è disponibile per dodici mesi l'anno. La varietà di lattuga Salanova® è stata sviluppata dall'azienda sementiera Rijk Zwaan.

Eugen Geil (a sinistra), uno dei coltivatori tedeschi di Salanova insieme allo specialista Guido Drexler della compagnia Rijk Zwaan (a destra).

Come spiega il produttore tedesco EugenGeil, da sempre specializzato in lattuga: "Il mercato tradizionale è ormai cambiato e come produttore devo essere attento ai cambiamenti e orientarmi alla crescente richiesta per prodotti gustosi e pronti al consumo. Con un adattamento delle tecniche colturali, sono oggi in grado di piantare più cespi di insalata per metro quadrato e ottenere una maggior avvicendamento dei vari raccolti. I ritorni sono interessanti". Per forza di cose, tuttavia, la produzione di Salanova in Germania non può andare oltre al mese di novembre.

Cresce la famiglia italiana di Rijk Zwaan
Rijk Zwaan ha avviato una collaborazione con due nuovi produttori italiani di Salanova per garantire continuità alle forniture di prodotto destinato alla catena Lidl. Finagricola e Annalisa sono le ultime acquisizioni nella "famiglia" di coltivatori che lavorano con Rijk Zwaan in tutto il mondo. Le aziende italiane coltivano la lattuga sotto tunnel, proprio come i produttori tedeschi, ma con il vantaggio di godere del clima mediterraneo.

Fonte: Rijk Zwaan