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Rimini: tavola rotonda sul futuro del catering bio

In data 16 febbraio 2009, in occasione di MIA, 39ma Mostra Internazionale dell'Alimentazione di Rimini, Consorzio Il Biologico e CCPB Srl organizzano una tavola rotonda sul tema: "Il futuro del Catering Bio - La certificazione: attualità e prospettive".

Clicca qui per scaricare il programma (in formato .pdf)

La Tavola rotonda avrà lo scopo di analizzare la "sensibilità" degli utenti: il biologico è entrato nelle mense scolastiche da oltre 15 anni ed è tempo di realizzare un'indagine per raccogliere dati utili per il futuro di questo settore, considerando l'importanza del ruolo dei Comuni, tra atteggiamenti contraddittori e un rapporto tra costi e prezzi non del tutto facile.

In merito alla certificazione inoltre si dovrà in futuro parlare sempre più di "piatti" biologici, anziché di mense biologiche, anche in relazione ai cambiamenti della legislazione previsti per il 2011.

Segreteria organizzativa:
Consorzio Il Biologico
CCPB Srl
Sig.ra Francesca Fiuzzi
Tel.: 051 6089811
Fax: 051 254842
E-mail: [email protected]
Data di pubblicazione:

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