I fratelli Filippo e Giuseppe Ciuffreda di Foggia hanno scelto di seguire le orme dei loro genitori e di prendere in gestione l'azienda ortofrutticola di famiglia. In località Contrada Ruatella (Borgo Cervaro), l'azienda coltiva 27 ettari, suddivisi in 7 ha di asparagi, 3 ha di ciliegie di diverse varietà (Ferrovia, Van, Lala Star, Blaze Star, Lapins, etc.), 14 ha di seminativo, 2.50 ha di uva da vino e 1 ha di uliveto.
Come spiega Filippo Ciuffreda: "Le ciliege e una parte di asparagi sono coltivate secondo il metodo biologico, certificato dall'istituto ICEA. Per le ciliegie io e mio fratello Giuseppe, che è laureato in Agraria, abbiamo optato per una coltivazione in vaso, che mantiene le piante basse e facilita la raccolta, che avviene senza l'utilizzo di scale. Nel corso della stagione 2007 abbiamo prodotto 10 tonnellate di ciliegie, un volume che pensiamo di replicare quest'anno, con frutti di calibro maggiore, data l'applicazione di alcune tecniche mirate di potatura".
Calendario produttivo ciliegie (2007)
| Varietà | Periodo produttivo | Volume prodotto (kg/settimana) |
| BIGARROU MOREAU | 3a settimana di maggio | 2250 |
| GIORGIA | 4a settimana di maggio | 4560 |
| BLAZE STAR | 1a settimana di giugno | 1140 |
| VAN | 1a e 2a settimana di giugno | 870 |
| LALA STAR | 2a settimana di giugno | 1080 |
| FERROVIA | 2a e 3a settimana di giugno | 2768 |
| LAPINS | 2a e 3a settimana di giugno | 870 |
| SWEET HEART | 4a settimana di giugno | 1740 |
Per quanto riguarda la produzione di asparagi, l'azienda Ciuffreda ne ha prodotte 40 tonnellate nel 2007, mentre per il 2008 si dovrebbe arrivare a 50 ton.
Calendario produttivo asparago per la stagione 2008
| Varietà | Periodo produttivo | Volume prodotto (kg/settimana) |
| UC 157 | Dalla 4a settimana di marzo alla 1a di giugno | 2100 |
| GRANDE | Dalla 4a settimana di marzo alla 1a di giugno | 2016 |
Per contatti:
Filippo Ciuffreda
Cell.: +39 328 6716218
Email1: [email protected]
Email2: [email protected]
Web: www.agricolaciuffreda.it
Foto sotto: raccolta asparagi
