Secondo alcune ricerche condotte negli USA dall'ARS (Agricultural Research Service), le carote potrebbero essere modificate allo sopo di fornire maggiori quantitativi di calcio nell'alimentazione umana.
La dose giornaliera attualmente raccomandata dalle autorità sanitarie statunitensi è pari, per soggetti adulti dai 19 ai 50 anni di età, a 1000 milligrammi al giorno. Purtroppo, la carenza di calcio nell'alimentazione è un problema molto diffuso a livello planetario, con enormi ricadute sulla salute delle ossa, di cui il calcio è un componente essenziale.
Presso il centro di ricerca sulla nutrizione del bambino di Houston (CNRC - Children’s Nutrition Research Center), i professori di pediatria Kendal Hirschi e Steven Abrams hanno pensato di elevare il quantitativo di calcio nelle carote, inducendo questi ortaggi ad esprimere maggiori livelli del gene sCAX1, responsabile del trasporto del calcio attraverso la membrana cellulare delle piante.
Per testare successivamente la biodisponibilità del calcio presente nelle carote modificate, i due professori hanno sottoposto un gruppo di 30 volontari (15 uomini e 15 donne di diversi gruppi etnici e di età compresa tra 21 e 29 anni) ad una sperimentazione. I soggetti hanno consumato pasti contenenti carote normali e carote modificate, contrassegnate da un'etichetta riportante l'immagine di un isotopo di calcio.
Dopo due settimane, i ricercatori hanno potuto constatare che l'assorbimento di calcio da parte dei soggetti che avevano introdotto le carote modificate nella dieta era aumentato del 41% rispetto a coloro che avevano consumato normali carote.
I risultati della ricerca sono consultabili nel numero di novembre/dicembre 2008 della rivista "Agricultural Research"
Avvisi
Ricerca di personale
- Tecnico Sperimentatore di campo e responsabile innesto vivaio Sicilia sud orientale
- Agente commerciale
- Agenti di commercio plurimandatari
- Agenti di Commercio su tutto il territorio nazionale
- Operaio Agricolo Specializzato (OTD)
- Tecnici-Commerciali per tutte le regioni italiane
- Tecnico Agricolo di campo
- Agenti di commercio plurimandatari in diverse regioni d'Italia
- Tecnici-commerciali
- Agenti e/o funzionari per le zone libere su tutto il territorio nazionale
Speciale continua
Top 5 - ieri
- Un protocollo di intesa sull'agri-voltaico stipulato con tre società italiane
- Esplode la domanda per i diradatori cordless
- Distretto delle sabbie: un progetto per valorizzare agricoltura e territorio
- Una nuova macchina per la raccolta della verdura a foglia in mazzetti
- Un nuovo carrellino per la raccolta di fragole e berries in fuori suolo
Top 5 - ultima settimana
- "Cerchiamo produttori di albicocche, pesche, nettarine e ciliegie"
- Agri-voltaico avanzato: una soluzione di pannelli solari semi trasparenti per ogni specifica coltivazione
- Morìa del kiwi: ricercatori al lavoro per salvaguardare la produzione
- Moria del kiwi: prove triennali in un campo sperimentale
- C'è già richiesta per drupacee precoci made in Italy
Top 5 - ultimo mese
- "Per 10 anni sono stato operaio, ora gestisco 120 ettari tra agrumi, drupacee e fragole"
- Andanatore per rami di potatura: ecco come risparmiare tempo e denaro
- Cercasi conferitori meridionali di drupacee per la stagione 2023
- "Cerchiamo produttori di albicocche, pesche, nettarine e ciliegie"
- "O si cambia, o si chiude"
USA: le carote possono diventare una fonte di calcio
Data di pubblicazione:
Author:
Rossella Gigli
©
FreshPlaza.it
Ricevi gratuitamente la newsletter giornaliera nella tua email | Clicca qui
Altre notizie relative a questo settore:
- 2023-03-24 Una nuova macchina per la raccolta della verdura a foglia in mazzetti
- 2023-03-24 Una vetrina esclusiva per i prodotti innovativi
- 2023-03-24 Esplode la domanda per i diradatori cordless
- 2023-03-24 Un nuovo carrellino per la raccolta di fragole e berries in fuori suolo
- 2023-03-22 "Lavoreremo ad alta quota sulle varietà commerciali alla ricerca di genotipi più resistenti ai cambiamenti climatici"
- 2023-03-21 Una piattaforma online aiuta a stimare la resa dell'uva da tavola con mesi di anticipo
- 2023-03-17 Agri-voltaico avanzato: una soluzione di pannelli solari semi trasparenti per ogni specifica coltivazione
- 2023-03-17 La nuova varietà di mela Sunrise Magic è disponibile in tutti gli Stati Uniti
- 2023-03-16 Le bioplastiche offrono una protezione sostenibile ai prodotti ortofrutticoli
- 2023-03-15 Contro l'afide lanigero la validità del trattamento termico con fiamma
- 2023-03-14 Tecnologia promuove la coltivazione delle patate negli Stati Uniti
- 2023-03-09 "Nido", un sistema innovativo per gestire le coltivazioni idroponiche
- 2023-03-07 Gelate sui frutteti? Prevenire è meglio che curare
- 2023-03-06 Contro la cimice verde un parassitoide alleato
- 2023-03-06 Progetto innovativo per una migliore conservazione di mele e pere
- 2023-03-03 Siccità: sconti alle aziende che effettuano ricerche idriche nel sottosuolo
- 2023-03-03 Asparago: agevolatrici italiane per la raccolta anche in Perù
- 2023-03-02 Novità nel campo dell'illuminazione
- 2023-03-01 "È la prima volta che la tecnologia NFC viene utilizzata nell'industria dell'uva da tavola"
- 2023-02-28 Le sementi della fragola giapponese Berry Pop sono ora disponibili sui mercati globali
