Mela Modi′®: il gusto per il rosso
L’evento si è tenuto martedì 4 Settembre 2007 nella sede del Consorzio a San Giuseppe di Comacchio (Fe) sulla Statale Romea nr.116, alla presenza dell’Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Dott. Tiberio Rabboni.
IL CIV è nato 23 anni fa, quando l’Italia era tributaria verso l’estero (Usa e Francia in particolare) di tutta l’innovazione varietale in frutticoltura. Oggi il Consorzio ferrarese detiene il più importante pacchetto europeo di brevetti e marchi di novità frutticole ed è tra i primi player a livello mondiale. Nella fragola la produzione di piante ottenute dal CIV è intorno ai 70 milioni di pezzi all’anno; nel melo il programma di ricerca del CIV è uno dei più significativi a livello mondiale per ampiezza e risultati. Due varietà: Rubens®civni e Modì®cig198 sono state licenziate e la loro diffusione commerciale è curata dal CIV con progetti specifici.
Il CIV è un consorzio fondato nel 1983 da tre aziende leader del settore: Vivai Mazzoni, Salvi Vivai, Tagliani Vivai, tutte con sede nel Ferrarese. Le tre aziende producono annualmente circa 4 milioni di portinnesti, 2,2 milioni di alberi finiti di pere, mele e drupacee, 120 milioni di piante di fragola e 3 milioni di zampe di asparago, sviluppando un fatturato annuo di 25 milioni di euro. L'investimento in ricerca è pari, attraverso il Civ, al 3% del loro fatturato.
Il progetto Rubens®
Rubens® è la prima varietà di melo licenziata dal CIV e prodotta in forma controllata. Rubens® in Europa è al top delle preferenze del segmento più importante dei consumatori: quelli che amano la mela croccante, succosa e con elevati livelli di zucchero e aroma. Con queste caratteristiche Rubens® può raggiungere un target intorno al 60% dei consumatori europei. Questo dato, proveniente da uno studio di mercato europeo, è confermato anche da un’indagine svolta in Italia.
Rubens® si inserisce nel segmento di mercato attualmente occupato dalla varietà Gala ed in cui è situata anche la varietà Elstar. Ambedue le varietà sono genitori di Rubens®, la quale è un miglioramento qualitativo di entrambe. Obiettivo del progetto è attaccare il mercato della Gala, mela di brevetto neozelandese, che rappresenta uno dei segmenti più importanti del mercato mondiale delle mele.
Oggi le principali aree di produzione in Europa sono l’arco alpino e le pianure nord europee (Olanda, Nord Germania, Danimarca). Già 1 milione di alberi sono stati piantati. Entro il 2011 si prevedono fino a 1000 ettari coltivati per una produzione di circa 50.000 tonnellate.
Gruppi partecipanti al progetto : Mazzoni, Salvi, VOG, ViP (Italia), Efko (Austria), Iseppi (Svizzera), Elbe-Obst (Germania), Dansk Kernegfrucht (Danimarca), Inova Fruit (Olanda). Contatti sono in corso in Gran Bretagna, Svezia e Francia. Progetti di sviluppo sono avviati negli Stati Uniti, in Cile ed in Sud Africa.
Il progetto Modì®
Caratteristiche tecniche
Le principali caratteristiche di Modi®CIVG198 sono le ottime qualità organolettiche, l’elevata e costante produzione, la possibilità di un’unica raccolta, la resistenza alla ticchiolatura e la sua adattabilità sia alla pianura padana (la stessa pianura padana e la Val d’Adige sono le sue zone d’elezione in Italia) sia alle aree del Centro Europa.
La varietà Modi®CIVG198 è la naturale evoluzione di un altro progetto CIV, la mela Rubens®CIVNI. Modi®CIVG198 matura 7 giorni prima di Golden Delicious, con albero di media vigoria, precoce entrata in produzione e con produttività molto elevata e costante (per evitare eccessi di produzione si richiede un attento diradamento).
La fioritura regolare e abbondante non presenta alternanza. Il frutto è tronco conico allungato, di ottimo calibro e di colore rosso porpora molto brillante sulla quasi totalità della superficie. La colorazione si mantiene inalterata nel tempo. La polpa è molto consistente, croccante e succosa e di colore giallo, con elevato tenore di zuccheri e di acidi. Le caratteristiche organolettiche sono elevate.
La mela ha caratteristiche ottimali per la conservazione, come l’elevata consistenza della polpa, la succosità e i valori di brix e di acidità molto alti. Queste caratteristiche si mantengono inalterate nel tempo e conferiscono una elevata shelf-life post vendita.
Il piano di sviluppo
La varietà Modi®CIVG198 è l’unica mela il cui progetto di gestione a "Club" può definirsi interamente italiano in quanto l’attività di ricerca, la proprietà del brevetto vegetale e del marchio ed il gestore del prodotto sono italiani. Per la prima volta l’Italia può vantarsi di governare direttamente un importante processo innovativo nell’ambito della frutticoltura.
Con la costituzione della Società Consortile "Modi Europa S.p.a.", avvenuta il 13 giugno scorso con sede a Ferrara, il progetto Modi®CIVG198 può operare per la commercializzazione sia delle piante, sia dei frutti della varietà.
Modi Europa S.p.a. è stata istituita da : il CIV in qualità di promotore del progetto, il proprietario di marchio e brevetti; Salvi Vivai, Vivai Mazzoni, Tagliani Vivai in qualità di vivaisti esclusivisti della varietà; A.F.E. – Salvi, CICO- Mazzoni, Tagliani – Clementi Frutta in qualità di incaricati alla produzione.
Ad oggi è già stato siglato l’accordo per l’ingresso di altri tre incaricati alla produzione: APOFRUIT Italia, Agrintesa, Ferrara Frutta e sono in corso trattative per l’ingresso di un altro importante partner italiano e di alcuni gruppi europei.
La Società Consortile, esclusivista per la produzione nei Paesi U.E., oltre che della commercializzazione si occuperà anche della programmazione, produzione, promozione e comunicazione; tutto questo al fine di avere un’unica visione strategica e un patto consortile che ha caratteristiche fortemente innovative rispetto agli altri progetti club esistenti da cui si differenzia ad esempio per un’unica fatturazione centralizzata per i consorziati.
Nel corso della prima campagna di commercializzazione 2007/2008 è prevista una produzione di 300 tonnellate di mele che verranno indirizzate verso i principali canali di distribuzione europei ed extra europei. Modi Europa S.p.a. ha steso un programma di sviluppo serrato che prevede il raggiungimento di un potenziale produttivo di:
* 20.000 tonnellate entro il 30/06/2010
* 50.000 tonnellate entro il 30/06/2013
* 100.000 tonnellate entro il 30/06/2017
CIV - Consorzio Italiano Vivaisti
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