Il Gruppo Rago installa un nuovo refrigeratore sottovuoto
Il macchinario è dotato di un sistema di micro spray che nebulizzano acqua a 3 gradi centigradi nella camera di raffreddamento, per idratare il prodotto con acqua minerale purificata.
Il direttore per il marketing e il commercio estero Michael Earley ha dichiarato: "Il nostro obiettivo è quello di raccogliere, raffreddare, confezionare il prodotto e spedirlo nel giro di meno di 3 ore. Questa procedura di raffreddamento garantirà ai nostri clienti dalle 24 alle 48 ore in più di shelf-life rispetto ai sistemi attuali."
Il Gruppo Rago ha recentemente completato anche l'installazione di un nuovo sistema di confezionamento ad aria modificata per tutte le linee di insalata lavata e pronta.
L'azienda, che ha sede a Battipaglia (SA) e che è certificata BRC, IFS, ISO e EurepGAP, coltiva i prodotti su una superficie di 150 ettari, prevalentemente sotto tunnel plastici, irrigandoli con acqua minerale fresca, tratta dalle profondità di un lago sotterraneo che si trova sotto il terreno aziendale. Grazie a questa risorsa naturale, non solo le insalate crescono rigogliose, ma l'azienda stessa è meno soggetta a problemi derivanti da periodi di siccità.
Il Gruppo Rago offre un'ampia gamma di prodotti da agricoltura convenzionale e biologica. Il prodotto principale sono le insalatine, anche con verdure orientali.
Rago Europe
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