In Gran Bretagna gli acquisti di frutta e verdura fresca sono aumentati di quasi l'8% nel periodo 2005-2006, registrando così il maggiore incremento annuale mai registrato da vent'anni a questa parte. Il dato è emerso nell'ambito di un'indagine realizzata dal DEFRA (Department for Environment Food and Rural Affairs), che ha preso in esame i consumi e le abitudini alimentari di 16.000 persone in 6.785 nuclei familiari.
I dati emersi dall'indagine mostrano che nel 2005-2006 i consumatori erano maggiormente disposti a spendere per l'acquisto di cibo sano e l'incremento nel settore della frutta - inclusi i succhi - è stato del 10% per singolo nucleo familiare, con un 13% di maggiori acquisti in quei nuclei familiari maggiormente interessati alla salute della dieta.
L'indagine ha preso in esame non solo la spesa per i consumi domestici, ma anche le abitudini alimentari dei britannici nel pasto fuori casa.
Fonte: pepperstoday.com
