Gran Bretagna: gli alunni ignorano cosa siano i fagiolini

Alcuni ricercatori inglesi, al lavoro con classi di bambini nella zona svantaggiata di Middlesbrough, si sono accorti che i bambini ignoravano cosa fossero i fagiolini. Il centro di ricerca sui tumori, che ha finanziato il progetto di educazione alimentare nelle scuole, ha descritto i risultati come "scioccanti".

Un portavoce ha dichiarato: "Tutte le nostre ricerche dimostrano il fondamentale valore del consumo di frutta e verdura nella prevenzione dei tumori e noi non possiamo far altro che adoperarci affinché il messaggio arrivi quanto prima a quante più persone possibile.

Ma il fatto che così tanti bambini e ragazzi non abbiano mai mangiato fagiolini deve suonare come un campanello d'allarme per comprendere quanto siamo lontani dalla situazione in cui tutti consumino almeno cinque porzioni al giorno di frutta e verdura."

Un ricercatore ha aggiunto: "Qui parliamo di una conoscenza basilare, che va ampiamente comunicata ai più giovani, perché improntino in modo sano le proprie abitudini alimentari per il resto della loro vita."

Fonte: BBC