Ricerca: le amarene contro diabete e colesterolo

Ricercatori statunitensi dell’Università del Michigan hanno scoperto che ratti con problemi di diabete o di ipercolesterolemia, nutriti con una dieta contenente dall’1 al 10% di amarene polverizzate, migliorano sensibilmente le loro condizioni di salute.

Le proprietà delle amarene sono state attribuite all’elevato contenuto di antociani, importanti sostanze antiossidanti, presenti a livelli superiori nelle amarene rispetto alle ciliegie. Dopo novanta giorni di dieta arricchita con amarene, i ratti trattati mostrano livelli inferiori di trigliceridi, colesterolo, glucosio ed insulina, rispetto ai ratti di controllo.

Numerose ricerche sugli effetti benefici degli antociani sono state condotte in precedenza, fornendo alle cavie composti puri in quantità talmente elevate che sarebbero impossibili da raggiungere con la dieta, mentre in questo caso la quantità introdotta è compatibile con una normale dieta.

Uno studio pilota su volontari è da poco iniziato. I risultati di questa ricerca sono stati presentati all' "Experimental Biology annual meeting", tenutosi recentemente a Washington.

Si ringrazia per la gentile collaborazione: Eleonora Cominelli
Dipartimento di Scienze Biomolecolari e Biotecnologie
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