Pomaria 2019, la Val di Non mette in mostra le sue mele

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Pomaria 2019, la Val di Non mette in mostra le sue mele

Si è tenuta sabato 12 e domenica 13 ottobre a Livo (Trento) l'edizione 2019 di Pomaria, la sagra dedicata alla mela della Val di Non e della Val di Sole. Migliaia le presenze registrate anche grazie a un meteo molto benevolo. A farla da padrone il marchio Melinda che conta in queste valli praticamente tutti i suoi soci. (fotoservizio Cristiano Riciputi)

L'esterno dello stabilimento di Melinda a Livo

Migliaia le persone intervenute

Creazioni con le mele

L'immancabile mascotte

Lo stand di Melinda preso d'assalto dai visitatori

Dopo le degustazioni gratuite, i visitatori potevano acquistare le mele preferite

Presentate le nuove varietà che si affiancano a quelle più tradizionali

Massimiliano Gremes (responsabile qualità) e Andrea Fedrizzi (responsabile marketing) di Melinda

Jessica Paternoster e Daniel Turri

Lo stand di Melinda ha avuto due giorni molto intensi. Notevoli le forze messe in campo

Scopo dello stand era quello di far conoscere ai consumatori, ma anche agli operatori e agli agricoltori, le nuove proposte di Melinda

Sweetango è una mela rossa su cui Melinda scommette parecchio. Le vendite sono già iniziate e i consumatori stanno gradendo

Descrizione di Sweetango

Particolare di Sweetango

Varietà Tessa caratterizzata da un rosso brillante

Particolare di Tessa

Gradisca punta su dolcezza e croccantezza

Particolare di Gradisca

Morgana è una mela bicolore molto succosa

Particolare di Morgana

Galant è caratterizzata da aromaticità e sapore bilanciato

Particolare di Galant

Isaaq, la mela snack

Particolare delle confezioni di Isaaq, lo snack naturale

Ueb6581 caratterizzata da alto grado Brix

Particolare di Ueb6581

Kissabel, la mela a polpa rossa

Particolare di Kissabel

Colore della polpa molto intenso per Kissabel

Fra i prodotti in vendita tanti derivati delle mele

Tanta la gente alla sagra

Golden in vendita

Mostra pomologica di antiche varietà

Non solo mele, ma anche le pere antiche fra cui la storica Buona Luigia, una delle varietà più diffuse in zona nei secoli scorsi

Durante Pomaria si tiene anche una esposizione con i frutti più strano trovati dai produttori sulle piante

La sezione delle mele più grosse, alcune superano un chilogrammo di peso

Proporzione fra un dito e uno dei frutti giganti

Espositori della sagra

Prodotti del territorio a base di piccoli frutti

Domenica è stato il giorno più frequentato

Tutto il paese di Livo è stato coinvolto dall'evento, insieme a Rumo dove si è svolta un'altra sezione di Pomaria

Era presente anche la Fondazione Edmundh Mach

L'interno della corte

Dario Angeli della Fondazione Edmund Mach ha descritto ai visitatori il test dell'amido

Frutti testati al penetrometro

Test dell'amido. Le fette di mela vengono trattate con la soluzione di Lugol (Ioduro di potassio) il quale si lega all'amido e asusme la colorazione scura. Gli zuccheri semplici invece rimangono chiari. In base alla quantità di amido si può decidere la gestione delle partite, ad esempio i tempi di conservazione

Comparazione fra diversi stadi di amido nelle fette di mela

Scopo di Pomaria è anche fare un minimo di divulgazione ai consumatori spesso distratti

Antiche varietà di mele

Mele e pere di una volta di cui c'è un ritorno specie per orti privati e botanici

Pomaria è anche musica