Patata della Sila IGP: dal campo al confezionamento
![Patata della Sila IGP: scavatura e raccolta del prodotto, lo scorso 27 settembre 2019. Il viaggio è iniziato da qui, dal campo...](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS001.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![...ed è terminato nel centro di confezionamento. Riconoscibile il vertbag da 1,5 kg di Patate della Sila IGP, prodotto della montagna.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS002.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Coltivata sull'altopiano della Sila, in Calabria, la fase di scavatura dei produttori del Consorzio Produttori Patate Associati-PPAS è iniziata da una decina di giorni e procede spedita.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS02.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![La manodopera presente (almeno 4 persone) provvedono a un controllo manuale, togliendo ad esempio i sassi.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS09.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Effettuato il controllo, il prodotto selezionato viene caricato su mezzi di appoggio da un nastro trasportatore elevatore regolabile.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS11.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Una volta che i bins sono pieni vengono portati nei magazzini di stoccaggio, qualora siano disponibili, in attesa della lavorazione.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS13.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![L'azienda Carli, ad esempio, dispone di uno spazio di 4.000 metri quadrati, adeguato allo stock del prodotto.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS14.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Qualora non fosse disponibile un magazzino di stoccaggio, il prodotto è destinato direttamente al centro di confezionamento. Qui ogni bins riporta un codice lotto, che il prodotto si porterà dietro fino al confezionamento finale.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS17.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![La lavorazione del prodotto inizia qui, con il ribaltatore dei cassoni di patate nella linea di confezionamento.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS18.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Man mano le patate vengono inserite nella linea di lavorazione, dove subiscono una selezione. Solo quelle adeguate arrivano sulle tavole dei consumatori.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/9507/PPAS19.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
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