Celle ipogee Melinda: viaggio nel sottosuolo

Conservare le mele a una profondità di 300 metri sfruttando dei vuoti di cava: il Consorzio Melinda ci ha scommesso 6 anni fa e ora prosegue con questa politica di rispetto ambientale e risparmio energetico con la costruzione del quarto lotto per un investimento di circa 7 milioni di euro che porterà la capienza complessiva sotterranea a 40mila tonnellate.Inizia con questa foto un viaggio nel cuore della montagna, in Val di Non (Fotoservizio Cristiano Riciputi)
Conservare le mele a una profondità di 300 metri sfruttando dei vuoti di cava: il Consorzio Melinda ci ha scommesso 6 anni fa e ora prosegue con questa politica di rispetto ambientale e risparmio energetico con la costruzione del quarto lotto per un investimento di circa 7 milioni di euro che porterà la capienza complessiva sotterranea a 40mila tonnellate.
Inizia con questa foto un viaggio nel cuore della montagna, in Val di Non (Fotoservizio Cristiano Riciputi)
Ci sono oltre 15 km di gallerie
Ci sono oltre 15 km di gallerie
Vi si accede con autotreni per lo scarico dei bins, quindi comodamente anche con auto e pullman
Vi si accede con autotreni per lo scarico dei bins, quindi comodamente anche con auto e pullman
L'ingresso 
L'ingresso 
L'ambiente è asciutto e senza polveri
L'ambiente è asciutto e senza polveri
La delegazione di giornalisti, che ha visitato le celle il 13 aprile 2019, era guidata da Andrea Fedrizzi e Mauro Erlucher)
La delegazione di giornalisti, che ha visitato le celle il 13 aprile 2019, era guidata da Andrea Fedrizzi e Mauro Erlucher)
A sinistra Mauro Erlucher (responsabile stabilimento Cocea), a destra Andrea Fedrizzi (responsabile marketing Melinda)
A sinistra Mauro Erlucher (responsabile stabilimento Cocea), a destra Andrea Fedrizzi (responsabile marketing Melinda)
Erlucher descrive le celle sotterranee
Erlucher descrive le celle sotterranee
Le celle ipogee sono state pensate da Melinda ormai 7 anni fa
Le celle ipogee sono state pensate da Melinda ormai 7 anni fa
Permettono un grande risparmio energetico
Permettono un grande risparmio energetico
La roccia ha una temperatura costante di 10 °C
La roccia ha una temperatura costante di 10 °C
Gli strati argillosi evitano qualsiasi umidità
Gli strati argillosi evitano qualsiasi umidità
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Dettagli dei pannelli descrittivi
Nella parte dedicata alla conservazione non vi è né umidità né polvere
Nella parte dedicata alla conservazione non vi è né umidità né polvere
Ingresso in una cella
Ingresso in una cella
Vengono lasciate volutamente irregolari
Vengono lasciate volutamente irregolari
La proporzione. Le celle sono alte circa 11 metri
La proporzione. Le celle sono alte circa 11 metri
Le mele vengono stoccate appena raccolte, da agosto a fine ottobre
Le mele vengono stoccate appena raccolte, da agosto a fine ottobre
La temperatura di stoccaggio è pari a 1 °C
La temperatura di stoccaggio è pari a 1 °C
I vantaggi
I vantaggi
Dettagli
Dettagli
Pannelli descrittivi
Pannelli descrittivi
Tassullo si occupa degli scavi per ricavare Dolomia per i propri prodotti per l'edilizia
Tassullo si occupa degli scavi per ricavare Dolomia per i propri prodotti per l'edilizia
Uno dei tanti corridoi
Uno dei tanti corridoi
L'apertura di una cella
L'apertura di una cella
Lo stoccaggio avviene come in una normale cella frigo
Lo stoccaggio avviene come in una normale cella frigo
I bins sono stivati riempiendo la cella fino al culmine
I bins sono stivati riempiendo la cella fino al culmine
Il decumulo sta procedendo regolarmente
Il decumulo sta procedendo regolarmente
A sinistra il responsabile della cava, Fabrizio Conforti
A sinistra il responsabile della cava, Fabrizio Conforti
Il fascino della cella ipogea con la sua irregolarità tipica di una grotta
Il fascino della cella ipogea con la sua irregolarità tipica di una grotta
Le concentrazioni di ossigeno e anidride carbonica sono tenute sotto costante controllo
Le concentrazioni di ossigeno e anidride carbonica sono tenute sotto costante controllo
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Bins tolti dalla cella e pronti per essere portati in stabilimento per la lavorazione
Il lotto indica che queste mele sono state raccolte il 15 ottobre
Il lotto indica che queste mele sono state raccolte il 15 ottobre
Il logo
Il logo
Tecnologie per il controllo dell'atmosfera
Tecnologie per il controllo dell'atmosfera
L'ingresso della sala macchine
L'ingresso della sala macchine
Sala macchine
Sala macchine
Rispetto alla mole di mele conservate, la sala macchine è piccolissima in quanto le celle permettono un forte risparmio energetico
Rispetto alla mole di mele conservate, la sala macchine è piccolissima in quanto le celle permettono un forte risparmio energetico
Connubio fra attività estrattiva e conservazione mele
Connubio fra attività estrattiva e conservazione mele

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