Visita alla Cooperativa Primo Sole di Montescaglioso (MT)
![Fondata nel 1996 da un gruppo di giovani produttori ortofrutticoli, Primo Sole e' una cooperativa di soci lavoratori nata con l'intento di promuovere i propri prodotti sui mercati nazionali ed esteri. L'azienda si trova a Montescaglioso, in provincia di Matera. E' composta da 14 soci (9 produttori e 5 aziende terze) che coltivano circa 200 ettari di orticole autunno-vernine e 120 ettari investiti a prodotti primaverili-estivi.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/01_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
!["L'amministratore unico della Primo Sole, Giuseppe "Peppino" Appio, insieme alla moglie Camilla (al centro) e alla responsabile amministrativa, Katia Menzano (a sinistra)."](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/02_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![L'attenzione prestata dalla cooperativa alla realizzazione di un prodotto genuino, sicuro e di qualità, si estende su tutta la filiera produttiva. Il sigillo di qualita' della filiera Primo Sole e' garantito dalla certificazione Global Gap, quella maggiormente riconosciuta a livello mondiale dalle principali catene di distribuzione.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/04_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
!["Giuseppe Appio mostra il "fiore all'occhiello" delle produzioni aziendali: il finocchio. L'esperienza pluriennale acquisita in campo gli permette di capire se le piante hanno bisogno di nutrimento, anche solo passandovi sopra le mani."](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/05_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![In campagna e' avvenuto un cambiamento in funzione della lavorazione del prodotto: non si utilizzano infatti bins ma casse.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/08_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Una volta raggiunto l'impianto di lavorazione, le casse piene di finocchi raccolti non vengono svuotate sui macchinari.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/10_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Con un investimento pianificato, e' stata creata una linea di lavorazione per finocchi, la cui ideazione e progettazione e' dello stesso Appio mentre la realizzazione si deve alla RG di Cesena.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/14_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Particolare della linea di lavorazione, che prevede due corsie per la prima fase di selezione e un ramo per lo scarto.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/15_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![La fase successiva e' affidata a due operatori che selezionano ulteriormente il prodotto, dopo esser passato nella prima vasca di lavaggio.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/17_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Da fine settembre, alla calibratrice e' stato aggiunto un impianto di ionizzazione per la sanificazione dei prodotti, che azzera la carica batterica.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/26_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
![Una volta raggiunta la parte finale e roteante del macchinario, i vassoi vengono inseriti nelle diverse cassette e impilati.](https://www.freshplaza.it/remote/https/agfstorage.blob.core.windows.net/fp-it/photos/4706/42_PrimoSole.jpg?preset=AlbumCoverThumb)
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