Rijk Zwaan presenta Star in Campo: lo Show Endivie

"Il primo appuntamento del viaggio itinerante "Star in Campo" dedicato da Rijk Zwaan alla filiera endivie si e' svolto il 23 aprile 2015 a Maccarese (Fiumicino - Roma), nell'Agro pontino, presso uno dei siti produttivi dell'azienda OrtoSole, gestita da generazioni dalla famiglia Tiozzo, di origini venete e capace di trarre ottime produzioni orticole su terreni sabbiosi, come quelli tipici della zona."
"Il primo appuntamento del viaggio itinerante "Star in Campo" dedicato da Rijk Zwaan alla filiera endivie si e' svolto il 23 aprile 2015 a Maccarese (Fiumicino - Roma), nell'Agro pontino, presso uno dei siti produttivi dell'azienda OrtoSole, gestita da generazioni dalla famiglia Tiozzo, di origini venete e capace di trarre ottime produzioni orticole su terreni sabbiosi, come quelli tipici della zona."
Il sito di Maccarese dell'azienda Tiozzo: 10 ettari in pieno campo e 6 sotto serra. Nei tabelloni affissi all'esterno delle serre, i vari membri della famiglia Tiozzo illustrano le iniziative di sostenibilita' ambientale e responsabilita' sociale della OrtoSole.
Il sito di Maccarese dell'azienda Tiozzo: 10 ettari in pieno campo e 6 sotto serra. Nei tabelloni affissi all'esterno delle serre, i vari membri della famiglia Tiozzo illustrano le iniziative di sostenibilita' ambientale e responsabilita' sociale della OrtoSole.
Coltivazioni di pieno campo su terreni sabbiosi presso il sito di Maccarese dell'azienda OrtoSole.
Coltivazioni di pieno campo su terreni sabbiosi presso il sito di Maccarese dell'azienda OrtoSole.
"Coltivazioni in serra di radicchio e sedano. "Coltivare su sabbia - spiega Eugenio Tiozzo a FreshPlaza - e' come lavorare in ambiente idroponico. Nei prossimi anni trasferiremo sotto serra gran parte delle nostre coltivazioni, anche perche' ogni anno e' sempre piu' una guerra contro il clima"."
"Coltivazioni in serra di radicchio e sedano. "Coltivare su sabbia - spiega Eugenio Tiozzo a FreshPlaza - e' come lavorare in ambiente idroponico. Nei prossimi anni trasferiremo sotto serra gran parte delle nostre coltivazioni, anche perche' ogni anno e' sempre piu' una guerra contro il clima"."
Il gazebo che ha accolto i partecipanti alla prima tappa del road show endivie.
Il gazebo che ha accolto i partecipanti alla prima tappa del road show endivie.
Con la partecipazione di operatori interessati, il primo dei sei appuntamenti con l'innovazione Rijk Zwaan nelle endivie si e' articolata in tre fasi: una breve presentazione a cura di Carlo Fermi (Crop Specialist Endivie e coordinatore del settore IV gamma presso Rijk Zwaan), una visita in campo e un gustoso momento conviviale.
Con la partecipazione di operatori interessati, il primo dei sei appuntamenti con l'innovazione Rijk Zwaan nelle endivie si e' articolata in tre fasi: una breve presentazione a cura di Carlo Fermi (Crop Specialist Endivie e coordinatore del settore IV gamma presso Rijk Zwaan), una visita in campo e un gustoso momento conviviale.
"Carlo Fermi presenta le tappe dello Show Endivie. "Toccheremo tutti i principali areali produttivi italiani dell'endivia, dal Sud al Nord della Penisola. Non dimentichiamo infatti che l'Italia e' il paese d'Europa con le maggiori superfici destinate a questa produzione (ben 7.000 ettari nel 2104!)"."
"Carlo Fermi presenta le tappe dello Show Endivie. "Toccheremo tutti i principali areali produttivi italiani dell'endivia, dal Sud al Nord della Penisola. Non dimentichiamo infatti che l'Italia e' il paese d'Europa con le maggiori superfici destinate a questa produzione (ben 7.000 ettari nel 2104!)"."
"Il viaggio itinerante "Star in Campo" si rivolge a tutti gli attori della filiera endivie, non solo produttori, commercianti e retailer, ma anche chef e nutrizionisti. Lo scopo e' quello di far crescere il consumo di endivia presso il largo pubblico."
"Il viaggio itinerante "Star in Campo" si rivolge a tutti gli attori della filiera endivie, non solo produttori, commercianti e retailer, ma anche chef e nutrizionisti. Lo scopo e' quello di far crescere il consumo di endivia presso il largo pubblico."
"Per contribuire alla competitivita' del settore, Rijk Zwaan ha sviluppato le cultivar di endivia Avral RZ e Timehal RZ. Entrambe si distinguono per la foglia tenera, di colore verde chiaro, con ottima arricciatura e poco scarto. Il gusto e' meno amaro rispetto alle altre endivie ricce, di solito di un verde piu' scuro e con una concentrazione maggiore di clorofilla nelle foglie. "Tutte qualita', queste - sottolinea Carlo Fermi - che le rendono uniche e rappresentano un'ottima opportunita' per conquistare, con successo, il gusto dei consumatori, oltre che le preferenze del settore della IV gamma"."
"Per contribuire alla competitivita' del settore, Rijk Zwaan ha sviluppato le cultivar di endivia Avral RZ e Timehal RZ. Entrambe si distinguono per la foglia tenera, di colore verde chiaro, con ottima arricciatura e poco scarto. Il gusto e' meno amaro rispetto alle altre endivie ricce, di solito di un verde piu' scuro e con una concentrazione maggiore di clorofilla nelle foglie. "Tutte qualita', queste - sottolinea Carlo Fermi - che le rendono uniche e rappresentano un'ottima opportunita' per conquistare, con successo, il gusto dei consumatori, oltre che le preferenze del settore della IV gamma"."
La fase della visita tecnica in campo.
La fase della visita tecnica in campo.
Endivia Timehal RZ trapiantata intorno al 10 gennaio 2015.
Endivia Timehal RZ trapiantata intorno al 10 gennaio 2015.
Durante la visita in campo, gli operatori hanno potuto scansionare con il cellulare un codice QR apposto accanto alla varieta', avendo in tal modo accesso alla descrittiva delle sue caratteristiche.
Durante la visita in campo, gli operatori hanno potuto scansionare con il cellulare un codice QR apposto accanto alla varieta', avendo in tal modo accesso alla descrittiva delle sue caratteristiche.
Timehal RZ e' una varieta' di endivia riccia per le produzioni primaverili precoci e autunnali tardive.
Timehal RZ e' una varieta' di endivia riccia per le produzioni primaverili precoci e autunnali tardive.
Si caratterizza per il colore verde chiaro, il cespo eretto e voluminoso. Costa piatta, di media larghezza e con arricciatura ben definita sulla foglia. Ottima tenuta alla salita a seme. Ciclo precoce.
Si caratterizza per il colore verde chiaro, il cespo eretto e voluminoso. Costa piatta, di media larghezza e con arricciatura ben definita sulla foglia. Ottima tenuta alla salita a seme. Ciclo precoce.
Si noti l'eccellente uniformita' delle coste, una volta aperto il cespo. Le foglie presentano una gradevole arricciatura per quasi tutta la lunghezza. Il colore verde chiaro denota un minore grado di clorofilla e dunque un gusto meno amarognolo. Gli scarti - ipotizzando una lavorazione di IV gamma - risultano ridotti.
Si noti l'eccellente uniformita' delle coste, una volta aperto il cespo. Le foglie presentano una gradevole arricciatura per quasi tutta la lunghezza. Il colore verde chiaro denota un minore grado di clorofilla e dunque un gusto meno amarognolo. Gli scarti - ipotizzando una lavorazione di IV gamma - risultano ridotti.
Oltre alle innovazioni nel segmento delle ricce, Rijk Zwaan ha introdotto commercialmente anche due innovazioni nel campo della endivia liscia: Anconi RZ e Demitri RZ. Completano la gamma le cultivar Kethel RZ, Cardaki RZ e Solejado RZ.
Oltre alle innovazioni nel segmento delle ricce, Rijk Zwaan ha introdotto commercialmente anche due innovazioni nel campo della endivia liscia: Anconi RZ e Demitri RZ. Completano la gamma le cultivar Kethel RZ, Cardaki RZ e Solejado RZ.
Alessandro Tiozzo in campo con un cespo di Timehal RZ. Il peso di ciascun cespo si aggira intorno al chilogrammo.
Alessandro Tiozzo in campo con un cespo di Timehal RZ. Il peso di ciascun cespo si aggira intorno al chilogrammo.
Carlo Fermi (a destra) a colloquio con alcuni operatori interessati.
Carlo Fermi (a destra) a colloquio con alcuni operatori interessati.
Eugenio Tiozzo racconta la sua esperienza con le endivie RZ.
Eugenio Tiozzo racconta la sua esperienza con le endivie RZ.
"Arrivederci alla prossima tappa dello show "Star in Campo"!"
"Arrivederci alla prossima tappa dello show "Star in Campo"!"

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