Mercato ortofrutticolo all'ingrosso di Rosario (Argentina)

Reduce da una missione in Argentina, nella citta' di Rosario, Renato Maggiolo, esperto di ortaggi (e' responsabile della piattaforma OPO Veneto di Lusia - RO), nonche' di frutta, cucina e vini (e' sommelier), ha inviato a FreshPlaza alcune fotografie scattate al locale mercato ortofrutticolo all'ingrosso.
Reduce da una missione in Argentina, nella citta' di Rosario, Renato Maggiolo, esperto di ortaggi (e' responsabile della piattaforma OPO Veneto di Lusia - RO), nonche' di frutta, cucina e vini (e' sommelier), ha inviato a FreshPlaza alcune fotografie scattate al locale mercato ortofrutticolo all'ingrosso.
A fine novembre, in Argentina, la stagione e' simile alla nostra di fine maggio e quindi dovrebbero essere presenti tutte le verdure; l'assortimento e' invece limitato a pomodoro, peperoni, melanzane, zucchini, carote, insalate e bietecoste. Posteggi pieni di cocomeri, meloni e zucche. Molto presenti anche patate, cipolle ed aglio.
A fine novembre, in Argentina, la stagione e' simile alla nostra di fine maggio e quindi dovrebbero essere presenti tutte le verdure; l'assortimento e' invece limitato a pomodoro, peperoni, melanzane, zucchini, carote, insalate e bietecoste. Posteggi pieni di cocomeri, meloni e zucche. Molto presenti anche patate, cipolle ed aglio.
Per le insalate, la varieta' piu' presente, che loro chiamano lattuga - senza nessun'altra specificazione - e che da sempre e' coltivata in zona, assomiglia molto alla gentile che si coltiva a Lusia (RO) da una trentina di anni. E' simile anche nel gusto.
Per le insalate, la varieta' piu' presente, che loro chiamano lattuga - senza nessun'altra specificazione - e che da sempre e' coltivata in zona, assomiglia molto alla gentile che si coltiva a Lusia (RO) da una trentina di anni. E' simile anche nel gusto.
Anche se la citta' di Rosario, un milione e mezzo di abitanti, e' in tutto simile ad una citta' europea dei nostri giorni, il mercato ortofrutticolo e' invece paragonabile a quello di Padova degli anni Sessanta: tutta la movimentazione a mano e con carretti, verdure in grandi cassoni di legno riutilizzati e sporchi, addirittura cavolfiori sfusi messi in pila, nessuna cella e nessun camion frigo.
Anche se la citta' di Rosario, un milione e mezzo di abitanti, e' in tutto simile ad una citta' europea dei nostri giorni, il mercato ortofrutticolo e' invece paragonabile a quello di Padova degli anni Sessanta: tutta la movimentazione a mano e con carretti, verdure in grandi cassoni di legno riutilizzati e sporchi, addirittura cavolfiori sfusi messi in pila, nessuna cella e nessun camion frigo.
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In un posteggio di insalate si viene a sapere che le lattughe cappuccina ed iceberg sono di recente introduzione.
In un posteggio di insalate si viene a sapere che le lattughe cappuccina ed iceberg sono di recente introduzione.
Movimentazione delle merci...
Movimentazione delle merci...
Grosso limite alla diffusione dell'uso delle verdure tra i consumatori e' la scarsa qualita' del prodotto ed il costo, che uguaglia quello della carne. Eppure il clima, il terreno e la disponibilita' d'acqua sarebbero quantomai favorevoli alla coltivazione di ortaggi
Grosso limite alla diffusione dell'uso delle verdure tra i consumatori e' la scarsa qualita' del prodotto ed il costo, che uguaglia quello della carne. Eppure il clima, il terreno e la disponibilita' d'acqua sarebbero quantomai favorevoli alla coltivazione di ortaggi
"Esposizione" della merce..."
"Esposizione" della merce..."
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Pur maltrattata come le altre verdure, questa lattuga rimane integra, dimostrando di essere molto resistente.
Pur maltrattata come le altre verdure, questa lattuga rimane integra, dimostrando di essere molto resistente.
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Le condizioni di vendita della merce...
Le condizioni di vendita della merce...
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La situazione sul piazzale del mercato.
La situazione sul piazzale del mercato.
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