Visita allo stabilimento Granfrutta Zani di Bagnacavallo (RA)

Agli inizi di luglio 2010, la Redazione di FreshPlaza Italia si e' recata in visita presso uno dei magazzini di confezionamento della O.P. Granfrutta Zani, sito a Bagnacavallo (RA).
Agli inizi di luglio 2010, la Redazione di FreshPlaza Italia si e' recata in visita presso uno dei magazzini di confezionamento della O.P. Granfrutta Zani, sito a Bagnacavallo (RA).
Nel piazzale antistante lo stabilimento, e' in fase di realizzazione un parcheggio interamente ricoperto da pannelli solari, che contribuiranno alla produzione di energia elettrica.
Nel piazzale antistante lo stabilimento, e' in fase di realizzazione un parcheggio interamente ricoperto da pannelli solari, che contribuiranno alla produzione di energia elettrica.
L'imponente stabilimento, esteso su una superficie di 130.000 metri quadrati (di cui 25.000 coperti), e' articolato in 7 diverse sale di selezione e confezionamento di tutte le principali referenze frutticole che caratterizzano il core-business della storica azienda, fondata nel 1962 dal compianto Luciano Zani.
L'imponente stabilimento, esteso su una superficie di 130.000 metri quadrati (di cui 25.000 coperti), e' articolato in 7 diverse sale di selezione e confezionamento di tutte le principali referenze frutticole che caratterizzano il core-business della storica azienda, fondata nel 1962 dal compianto Luciano Zani.
OP Granfrutta Zani conta circa 700 soci, dislocati nelle principali regioni ortofrutticole italiane, per una produzione annua stimata in 115.000 tonnellate.
OP Granfrutta Zani conta circa 700 soci, dislocati nelle principali regioni ortofrutticole italiane, per una produzione annua stimata in 115.000 tonnellate.
Lo stabilimento di Bagnacavallo e' uno dei due magazzini di confezionamento del gruppo (l'altro e' ubicato a Granarolo Faentino - RA), insieme ad alcuni magazzini frigoriferi per lo stoccaggio del prodotto, situati in prossimita' dei luoghi di produzione in Italia.
Lo stabilimento di Bagnacavallo e' uno dei due magazzini di confezionamento del gruppo (l'altro e' ubicato a Granarolo Faentino - RA), insieme ad alcuni magazzini frigoriferi per lo stoccaggio del prodotto, situati in prossimita' dei luoghi di produzione in Italia.
I principali prodotti commercializzati sono: fragole, pesche, nettarine, susine, albicocche, angurie, mele, pere, kiwi, kaki, agrumi e ortaggi. Per completare le forniture su 12 mesi l'anno, OP Granfrutta Zani importa frutta (prevalentemente mele, pere e kiwi) anche dai paesi dell'emisfero meridionale, come Cile e Argentina.
I principali prodotti commercializzati sono: fragole, pesche, nettarine, susine, albicocche, angurie, mele, pere, kiwi, kaki, agrumi e ortaggi. Per completare le forniture su 12 mesi l'anno, OP Granfrutta Zani importa frutta (prevalentemente mele, pere e kiwi) anche dai paesi dell'emisfero meridionale, come Cile e Argentina.
Per quanto riguarda l'offerta di frutta estiva, la diversificazione dei territori di produzione consentira' a Granfrutta Zani, nonostante il maltempo dello scorso giugno 2010, di rifornire i mercati con continuita' almeno fino a fine ottobre (per le pesche) e fino a Natale (con le susine).
Per quanto riguarda l'offerta di frutta estiva, la diversificazione dei territori di produzione consentira' a Granfrutta Zani, nonostante il maltempo dello scorso giugno 2010, di rifornire i mercati con continuita' almeno fino a fine ottobre (per le pesche) e fino a Natale (con le susine).
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Sala di lavorazione delle nettarine.
Sala di lavorazione delle nettarine.
Confezionamento delle angurie, prodotte dai soci di Granfrutta Zani nel sud Italia.
Confezionamento delle angurie, prodotte dai soci di Granfrutta Zani nel sud Italia.
Fase di analisi delle caratteristiche interne delle angurie mediante tecnologia non invasiva di tipo NIR (Near Infrared).
Fase di analisi delle caratteristiche interne delle angurie mediante tecnologia non invasiva di tipo NIR (Near Infrared).
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Nastro trasportatore per le albicocche.
Nastro trasportatore per le albicocche.
Linea di confezionamento delle albicocche.
Linea di confezionamento delle albicocche.
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"Sul mercato nazionale, Granfrutta Zani lavora prevalentemente per "private label", cioe' per i marchi delle catene distributive, oppure a marchio proprio. In quest'ultimo caso, la merce viene confezionata in cartoni con una grafica che gioca su due diversi toni di verde, studiata proprio per far risaltare la frutta."
"Sul mercato nazionale, Granfrutta Zani lavora prevalentemente per "private label", cioe' per i marchi delle catene distributive, oppure a marchio proprio. In quest'ultimo caso, la merce viene confezionata in cartoni con una grafica che gioca su due diversi toni di verde, studiata proprio per far risaltare la frutta."
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Sala per la lavorazione delle pesche.
Sala per la lavorazione delle pesche.
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Gli stabilimenti di Granfrutta Zani sono certificati BRC, Tesco Nature Choice, HACCP. L'80 per cento dei soci conferitori sono certificati GlobalGAP.
Gli stabilimenti di Granfrutta Zani sono certificati BRC, Tesco Nature Choice, HACCP. L'80 per cento dei soci conferitori sono certificati GlobalGAP.
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Accattivante abbinamento tra il rosso delle susine e la grafica a due tonalita' di verde dell'imballo a marchio Zani.
Accattivante abbinamento tra il rosso delle susine e la grafica a due tonalita' di verde dell'imballo a marchio Zani.
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Granfrutta Zani e' tra i distributori autorizzati di mele Pink Lady.
Granfrutta Zani e' tra i distributori autorizzati di mele Pink Lady.
Vista dall'alto della nuova sala di lavorazione, inaugurata il 30 maggio 2009.
Vista dall'alto della nuova sala di lavorazione, inaugurata il 30 maggio 2009.
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Area uffici. La bicicletta serve per spostarsi agevolmente all'interno dell'enorme impianto.
Area uffici. La bicicletta serve per spostarsi agevolmente all'interno dell'enorme impianto.
Operazioni di raccolta della frutta in campo.
Operazioni di raccolta della frutta in campo.
Oltre ad una ottantina di dipendenti fissi, la OP Granfrutta Zani impiega tra 800 e mille dipendenti avventizi.
Oltre ad una ottantina di dipendenti fissi, la OP Granfrutta Zani impiega tra 800 e mille dipendenti avventizi.
Alessandro ed Elisa Zani, rispettivamente direttore generale e responsabile marketing.
Alessandro ed Elisa Zani, rispettivamente direttore generale e responsabile marketing.
Il fondatore dell'azienda Luciano Zani, scomparso nel 2008, vive ancora tangibilmente in tutto quello che e' riuscito a creare nella sua vita, partendo praticamente da zero.
Il fondatore dell'azienda Luciano Zani, scomparso nel 2008, vive ancora tangibilmente in tutto quello che e' riuscito a creare nella sua vita, partendo praticamente da zero.

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