Come è noto, il settore della ristorazione ha attraversato alcuni anni difficili. "Al momento, tuttavia, si trova in una posizione piuttosto favorevole, dato che può trarre vantaggio dalla conseguente guerra dei prezzi", riferisce la direzione di GOG 2000 GmbH.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.it
Fondata nel 2023 e con sede al mercato dei fiori di Colonia-Niehl, l'azienda serve un ampio spettro di clienti nell'area di Colonia, tra cui venditori del mercato settimanale, operatori della ristorazione, grossisti e clienti del settore della ristorazione. "Sebbene serviamo anche clienti occasionali, la nostra competenza principale risiede chiaramente nella consegna diretta a ristoranti e operatori della ristorazione. La nostra base clienti comprende l'intera gamma di strutture di ristorazione: ciò significa che qui sono benvenuti sia i fast food sia i ristoranti di alta cucina".
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Bielel Zhioua (a destra) è il direttore delle vendite della società.
Sinergie e crescita della clientela
Fino a pochi mesi fa GOG 2000 GmbH era considerata l'unico grossista di frutta e verdura e, di conseguenza, una sorta di "eccezione" nel mercato all'ingrosso locale dei fiori. In seguito alla chiusura definitiva del mercato all'ingrosso ortofrutticolo di Colonia, avvenuta il 31 dicembre 2025, anche il commerciante di ortaggi Norbert Heep ha trovato una nuova sede nei moderni locali di Colonia-Niehl. Güngör sostiene: "È assolutamente vantaggioso per noi, visto che crea sinergie tra le due aziende. Con la chiusura del mercato all'ingrosso di Colonia molti sono alla ricerca di nuovi fornitori affidabili. Ciò ha già portato a un notevole aumento della nostra base clienti".
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Mini cetrioli olandesi e melanzane spagnole
La situazione del mercato rimane difficile, in particolare nella categoria degli ortaggi, secondo la direzione della giovane azienda. "I pomodori, in particolare, sono attualmente estremamente scarsi e costosi. Si sta profilando una carenza anche per la lattuga iceberg, dal momento che la qualità dei prodotti spagnoli sta calando sensibilmente verso la fine della stagione, mentre i Paesi Bassi non sono ancora pienamente rappresentati sul mercato".
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Anche da GOG2000 i popolari pomodori Elite sono un articolo base della gamma di prodotti.
Ampliamento della selezione di prodotti esotici
Oltre ai prodotti standard come pomodori, lattuga iceberg, uva e simili, GOG2000 GmbH offre anche un assortimento sempre più ampio di prodotti esotici. "L'anno scorso il Lemon Snack è stato senza dubbio un grande successo, il che ha portato anche a un aumento significativo della domanda per noi. Sebbene offriamo già un'ampia selezione di prodotti esotici stagionali e disponibili tutto l'anno, ci impegniamo ad ampliare ulteriormente questo segmento in futuro".
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Per maggiori informazioni:
Tekin Güngör
GOG 2000 GmbH
Barbarastraße 69
50735 Köln (Blumengroßmarkt) - Germania
+49 (0) 221 453 786 15
[email protected]
www.gog2000.d
