La situazione del mercato delle patate da consumo rimane praticamente invariata, anche all'inizio della primavera. "A causa delle notevoli eccedenze, stiamo vivendo un'annata estremamente difficile", conferma Marco Sion, grossista di patate presso il nuovo Frischezentrum di Colonia-Gremberghoven. "Ciononostante, non siamo del tutto insoddisfatti dei risultati della stagione avuti fino ad ora. Dopotutto, attualmente i volumi di vendita sono solo leggermente inferiori al livello dello scorso anno".
Man mano che la stagione degli asparagi prende gradualmente slancio, anche l'offerta di patate precoci aumenta tipicamente in modo costante. Sion dichiara: "La stagione cipriota si svolge sempre in tre fasi: ora sul mercato sta arrivando gradualmente il cosiddetto raccolto primaverile, mentre l'ultimo raccolto intermedio o di media stagione viene ancora commercializzato in parallelo. I livelli attuali dei prezzi sono piuttosto ragionevoli".
"Sono già disponibili anche le prime patate Sieglinde di origine italiana: in questo caso al momento si sta manifestando una leggera carenza, motivo per cui i prezzi tendono al rialzo. A causa delle piogge in alcune zone non è stato possibile effettuare la raccolta durante la settimana 13, il che potrebbe aggravare ulteriormente la situazione. L'ondata di freddo si sta già facendo sentire anche a livello di commercializzazione", aggiunge Sion.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.it
Marco Sion rappresenta ormai la terza generazione alla guida dell'azienda di famiglia, fondata negli anni '50. Suo padre Walter Sion, amministratore delegato di lunga data che ha gettato le basi per lo sviluppo dell'azienda, è venuto a mancare il 25 dicembre 2025.
Inizio della stagione delle cipolle neozelandesi
Per quanto riguarda le cipolle, l'esaurimento delle scorte tedesche sta procedendo in modo evidente. Sion prevede che probabilmente le cipolle da tavola nazionali saranno ancora disponibili sino alla fine di aprile al più tardi. "Nel frattempo le prime cipolle importate dalla Nuova Zelanda sono arrivate presso la nostra struttura nella settimana 13. Due settimane prima erano già arrivate le prime cipolle dolci dal Cile. Non ne avevamo necessariamente bisogno, visto che c'era ancora una fornitura sufficiente di prodotto spagnolo. Tuttavia, per motivi di qualità, molti clienti stanno passando alle cipolle cilene non appena queste diventano disponibili". Il forte aumento dei costi di trasporto sta avendo un impatto significativo sulle cipolle importate, anche se quelle neozelandesi sono attualmente disponibili a prezzi piuttosto ragionevoli.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.it
Marco Sion mostra le prime cipolle importate dalla Nuova Zelanda della stagione di quest'anno. Per quanto riguarda le importazioni di cipolle, collabora con il suo partner di lunga data Van der Lans.
I prodotti aggiuntivi riscuotono grande successo
Marco Sion è alla guida dell'azienda di famiglia in qualità di amministratore delegato ormai da 20 anni e serve una clientela eterogenea nell'area di Colonia e oltre. Il servizio di consegna sta assumendo un'importanza sempre maggiore e rappresenta oggi circa un terzo del fatturato totale. Anche la gamma di prodotti è stata gradualmente ampliata nel corso degli anni. "Oltre al nostro assortimento standard, ora offriamo anche aglio, scalogni e cipolle rosse. Anche le patate dolci si sono affermate piuttosto bene negli ultimi anni", conclude.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.it
Oltre all'ampia gamma di patate e cipolle, Sion offre anche prodotti complementari come aglio e patate dolci.
Per maggiori informazioni:
Marco Sion
Kartoffel Sion
Josef-Linden-Weg 6
51149 Köln-Gremberghoven - Germania
+49 163 7787940
[email protected]
