La Monaghan fornisce circa 15 tonnellate di funghi a settimana, dall'East Lothian ai supermercati Asda in tutta la Scozia. L'azienda utilizza un trattamento UV per aumentare il contenuto di vitamina D2 nei funghi creando, tra le sue linee di prodotti, una specifica varietà di funghi arricchita con vitamina D.
Il direttore commerciale Adam Wilson ha dichiarato: "Con il clima scozzese, soprattutto dopo un inverno così nuvoloso, molte persone non assumono abbastanza 'vitamina del sole'. Noi della Monaghan abbiamo perfezionato il nostro processo per migliorare il contenuto di vitamina D2, producendo la varietà 'Vitamin D', una delle sette linee che forniamo ad Asda".
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"Abbiamo sviluppato un trattamento UV unico: i nostri funghi sono ricchi di vitamina D e riproducono il processo che avviene quando i funghi sono esposti alla luce solare nel loro ambiente naturale. Controllando la quantità di luce, siamo in grado di garantire livelli di vitamina D costanti e affidabili", spiega Wilson.
Una ricerca condotta da Forth indica che il 50% degli adulti nel Regno Unito ha livelli di vitamina D inferiori a quelli ottimali.
Secondo Wilson, i funghi hanno caratteristiche di sapore simili alle varietà standard. "La differenza principale è che soli 100 g di questi funghi forniscono il 100% della dose giornaliera raccomandata di vitamina D".
"Offrono un modo semplice e quotidiano per integrare la vitamina D nell'alimentazione e sono disponibili per tutto l'anno", ha sottolineato Wilson.
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La Monaghan è stata fondata nel 1981 nella contea di Monaghan, in Irlanda, e oggi impiega circa 2.500 persone tra Regno Unito, Irlanda e Canada, comprese le attività nell'East Lothian. L'azienda fornisce funghi ad Asda da oltre 25 anni.
Ashley Connolly, responsabile acquisti locali di Asda Scozia, ha dichiarato: "Partnership a lungo termine come questa sono incredibilmente importanti non solo per Asda come azienda, ma anche per i nostri clienti. Lavorando a stretto contatto con fornitori di fiducia, possiamo essere certi che i nostri clienti abbiano accesso ai migliori prodotti ortofrutticoli e nutrienti, continuando al contempo a sostenere i coltivatori che li producono".
Adam ha aggiunto: "Collaborare con Asda da trent'anni e fornire loro funghi coltivati in Scozia da oltre 25 è qualcosa di cui siamo immensamente orgogliosi. La partnership è cresciuta insieme a noi e ci ha permesso di continuare a fornire funghi di prima categoria, coltivati localmente, settimana dopo settimana, anno dopo anno".
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"Mio padre, Ronnie, ha avviato l'azienda negli anni '80 in una stanza di casa sua e ora forniamo 15 tonnellate di funghi a settimana ai supermercati Asda scozzesi. È una grande soddisfazione vedere quanto l'azienda sia cresciuta, pur rimanendo a conduzione familiare", ha concluso Adam.
Per maggiori informazioni:
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+44 0 330 053 0111
www.corporate.asda.com
