A volte basta un semplice cambio di esposizione per trasformare le dinamiche di un prodotto. È successo anche in questo caso da Carrefour, con una campagna promozionale dedicata alle banane francesi. Nel punto vendita di Wasquehal, il team del reparto frutta e verdura ha scelto di promuovere l'origine francese sullo scaffale self-service, riscuotendo un successo immediato tra i consumatori.
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Un'operazione pensata per promuovere l'origine francese
Per Lionel Desmulier, vicedirettore del reparto frutta e verdura del supermercato, l'obiettivo era chiaro: dare risalto alle banane francesi nella corsia. "Volevamo davvero dare risalto alle banane francesi nel reparto self-service. Di solito vengono offerte diverse origini, ma durante questa operazione abbiamo scelto di puntare tutto sull'origine francese".
L'iniziativa, attiva da circa dieci giorni, si basa su un'esposizione specifica e su un'area dedicata per distinguere chiaramente le banane francesi dagli altri prodotti. Una strategia che sembra dare i suoi frutti, nonostante il prezzo leggermente più alto. "I consumatori le apprezzano, anche se pagano un po' di più. Il prezzo non li frena. Al contrario, sono molto contenti di poter acquistare un prodotto francese", sottolinea Lionel.
Triplice aumento delle vendite
Il successo si misura direttamente sugli scaffali. Secondo il vicedirettore, i volumi di vendita sono letteralmente esplosi da quando è stata lanciata l'iniziativa. "Ora vendiamo oltre 2.000 banane al giorno. Quando non promuoviamo le banane, ne vendiamo dalle 400 alle 800 al giorno", sottolinea Lionel.
Una prima promozione di banane francesi era già stata effettuata qualche settimana prima, con risultati simili. L'iniziativa è stata persino vittima del proprio successo, poiché la catena ha esaurito rapidamente le scorte. "La prima volta non abbiamo avvisato i nostri fornitori in anticipo e le banane sono finite in fretta. Questa volta, invece, abbiamo previsto la situazione e chiesto al nostro fornitore di adeguare i volumi. Il fornitore è persino venuto in negozio per installare il materiale promozionale e i totem dedicati all'iniziativa", spiega Lionel.
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Una passione duratura per i prodotti francesi e locali
Al di là di questa operazione, l'esperienza conferma una tendenza fondamentale: la crescente attrazione dei consumatori per i prodotti di origine francese e locale. "Non appena promuoviamo un prodotto francese, anche se leggermente più costoso, ne vendiamo di più rispetto a quelli di altre provenienze", spiega Lionel. Questa preferenza si riscontra anche per altri prodotti del reparto ortofrutta.
Il supermercato collabora inoltre con diversi fornitori locali situati a pochi chilometri dall'ipermercato, i cui prodotti riscuotono un grande successo tra i consumatori. "Collaboriamo con quattro o cinque produttori locali e vediamo che i consumatori apprezzano molto questo tipo di offerta", spiega Lionel.
Sebbene i prodotti più economici siano necessari per soddisfare ogni esigenza, non sono sempre i più venduti. "Naturalmente continueremo a proporre prodotti per budget più contenuti, ma oggi molti consumatori preferiscono spendere un po' di più per acquistare prodotti di origine francese", conclude Lionel Desmullier. Nonostante l'attuale congiuntura economica, la tendenza verso i prodotti francesi sembra infatti destinata a durare.
Per maggiori informazioni:
Lionel Desmulier
Carrefour Wasquehal
