Nel settore altamente esigente degli asparagi, dove precisione nella classificazione e uniformità dei calibri determinano direttamente il valore di un lotto, l'affidabilità delle attrezzature industriali è fondamentale. Dal 1965, la Besnard Père & Fils supporta i produttori con soluzioni di trasporto, classificazione e selezione sviluppate internamente. Con sede a Bazouges-Cré-sur-Loir, nella Francia occidentale, questa azienda a conduzione familiare vanta quasi 60 anni di esperienza e si appresta ora a intraprendere una nuova fase di modernizzazione tecnologica grazie all'integrazione dell'intelligenza artificiale.
© Besnard Père & Fils
Una competenza consolidata e radicata nel settore
Fin dall'inizio, la Besnard Père & Fils progetta, produce e installa attrezzature dedicate ai prodotti agricoli, con una particolare competenza nel settore degli asparagi. "Abbiamo sempre lavorato a stretto contatto con i coltivatori per sviluppare macchinari che soddisfacessero le loro esigenze concrete. Il nostro lavoro si basa su un'ingegneria solida e sul pieno controllo del processo di progettazione", spiega Antoine Besnard. Lo sviluppo meccanico ed elettronico viene svolto internamente, consentendo all'azienda di perfezionare le proprie macchine in base ai vincoli operativi e alle specifiche commerciali di ciascun cliente.
Essere un produttore francese rappresenta inoltre un vantaggio strategico. In un mercato dove prossimità, reattività tecnica e conoscenza approfondita delle normative locali sono determinanti, questa presenza nazionale consente una collaborazione ravvicinata con i produttori e garantisce un rapido adattamento ai cambiamenti normativi e strutturali del mercato europeo.
L'innovazione come motore strategico
Pur rimanendo saldamente ancorata alla propria tradizione, l'azienda continua a investire in modo significativo in ricerca e sviluppo. L'obiettivo è chiaro: migliorare le prestazioni di classificazione, affrontando al contempo la carenza di manodopera e la crescente pressione competitiva. "La classificazione degli asparagi sta diventando sempre più complessa. I criteri di qualità si moltiplicano e le aspettative del mercato sono sempre più definite. Questa evoluzione richiede strumenti capaci di andare oltre i parametri di base, come colore, diametro e lunghezza", sottolinea Antoine Besnard.
Intelligenza artificiale applicata alla classificazione degli asparagi
Negli ultimi due anni, la Besnard Père & Fils ha lavorato all'integrazione di moduli di intelligenza artificiale nelle sue calibratrici elettroniche, uno sviluppo che potrebbe trasformare significativamente gli standard del settore. L'ambizione è quella di perfezionare l'analisi di ogni asparago lavorato. "Puntiamo a rilevare un numero maggiore di criteri qualitativi e automatizzare decisioni che finora si basavano in parte sulla valutazione umana".
Grazie all'intelligenza artificiale, le macchine saranno in grado di identificare i difetti con maggiore precisione, analizzare la consistenza della superficie e adattare i parametri di selezione in tempo reale, in base alle caratteristiche di ciascun lotto. L'obiettivo è migliorare l'omogeneità delle confezioni, ridurre gli sprechi e ottimizzare l'efficienza complessiva della linea. Per il settore, i potenziali vantaggi sono sostanziali: maggiore precisione di classificazione, aumento del valore commerciale e riduzione della variabilità tra operatori.
Verso una nuova generazione di calibratrici
Sebbene l'azienda non abbia ancora svelato tutti i dettagli delle sue innovazioni, i prototipi sono attualmente in fase di test e preannunciano l'arrivo di calibratrici elettroniche più veloci e dotate di capacità analitiche avanzate. "Le sfide in termini di produttività e la disponibilità di manodopera ci stanno costringendo a rivedere alcuni standard di settore", osserva Antoine Besnard. L'automazione avanzata sembra offrire una risposta concreta ai limiti strutturali del settore, pur mantenendo rigorosi requisiti di qualità.
In un momento in cui la modernizzazione degli impianti di confezionamento e calibratura è diventata una priorità strategica per i produttori di asparagi, la Besnard Père & Fils continua a evolversi, combinando il know-how industriale con tecnologie all'avanguardia. La sua ambizione è supportare la trasformazione del settore fornendo soluzioni pienamente allineate alle esigenze operative e alle aspettative del mercato.
Per maggiori informazioni:
Antoine Besnard
Besnard Père & Fils
Bazouges-Cré-sur-Loir - Francia
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