A Fruit Logistica 2026, Maf Roda ha presentato un'innovazione che non è passata inosservata tra i corridoi della fiera. Con il lancio di una nuovissima soluzione per la selezione e la classificazione dei datteri, l'azienda affronta uno dei prodotti più complessi del settore ortofrutticolo. La macchina rappresenta un importante progresso tecnologico, grazie alla sua capacità di gestire frutti con un contenuto di umidità molto elevato e al suo approccio integrato alla pulizia, alla selezione ottica e alla valorizzazione dei lotti. Si tratta di uno sviluppo strategico per il gruppo, che conferma ancora una volta il suo ruolo di pioniere sul mercato del post-raccolta.
© Aurélie Pintat | FreshPlaza.it
Vincent Boulbès a Fruit Logistica 2026
Una sfida tecnologica vinta per uno dei frutti più complessi del settore
"I datteri sono senza dubbio uno dei frutti più difficili da selezionare e calibrare. Fragili, appiccicosi e molto variabili in termini di calibro, peso e contenuto di umidità, impongono notevoli vincoli tecnici. Grazie alla nostra esperienza nella classificazione di un'ampia gamma di frutta e verdura, siamo riusciti a sviluppare questa nuova macchina in soli due anni", spiega Vincent Boulbès, responsabile export di Maf Roda. Un risultato reso possibile dall'adattamento di tecnologie già collaudate a un prodotto con esigenze particolarmente specifiche.
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Doppio controllo qualità per una precisione senza precedenti
La soluzione sviluppata da Maf Roda si basa sulla combinazione della macchina calibratrice PLUMONE P50 con le tecnologie Datescan e Insight. Il controllo qualità esterno consente di individuare con elevata precisione difetti visibili, come distacchi della buccia o corone disidratate. Parallelamente, il controllo qualità interno, basato sulla tecnologia Insight, analizza in modo non distruttivo le caratteristiche interne del frutto. "Siamo in grado di misurare il contenuto di umidità e individuare marciumi interni, in particolare contaminazioni di origine fungina", sottolinea Boulbès.
Tre classi di umidità per trasformare la selezione in uno strumento a valore aggiunto
Grazie a questa analisi interna, i datteri vengono suddivisi in tre categorie: troppo umidi, pronti per il confezionamento e troppo secchi. "È in questa fase che la macchina diventa particolarmente interessante, poiché consente di evitare le perdite. I frutti scartati possono essere recuperati tramite reidratazione o ulteriore essiccazione, così da riportarli allo standard richiesto", aggiunge Boulbès. Questa gestione mirata del livello di umidità permette agli operatori di valorizzare l'intera produzione, garantendo al tempo stesso una qualità uniforme dei lotti.
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La pesatura fisica di ogni singolo frutto: una vera svolta sul mercato
Un'altra caratteristica chiave di questa soluzione è la pesatura fisica di ogni singolo dattero. "Attualmente siamo l'unica azienda a offrire un sistema di pesatura meccanica individuale dei frutti", dichiara Boulbès. Questa tecnologia consente di combinare con estrema precisione calibro e peso, garantendo una perfetta uniformità nelle confezioni finali. Un requisito diventato fondamentale per gli operatori dei mercati premium, dove l'omogeneità visiva e di peso rappresenta un fattore determinante.
Un sistema di pulizia progettato per la frutta appiccicosa
Con questa macchina, Maf Roda non ha risposto solo alle sfide di produttività e selezione. Il gruppo ha prestato particolare attenzione anche all'ergonomia e alla facilità d'uso, introducendo un sistema di pulizia all'avanguardia, progettato per soddisfare i vincoli di lavorazione di un frutto esigente come i datteri. "Lavoriamo con un prodotto appiccicoso e ad alto contenuto di umidità, che richiede una pulizia estremamente efficace", spiega Boulbès. La linea prevede fasi di lavaggio con ugelli d'acqua, seguite da un'asciugatura con lame d'aria, per rimuovere polvere, sabbia e residui di nocciolo. Costruita interamente in acciaio inossidabile, la macchina è robusta e di facile manutenzione.
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Una soluzione chiavi in mano per i mercati premium
Dal lavaggio alla calibrazione ottica, dalla pesatura singola al confezionamento, la nuova macchina di Maf Roda offre un processo completo, progettato per soddisfare le crescenti esigenze del mercato dei datteri premium. I risultati sono già molto soddisfacenti. "Abbiamo ottenuto ottimi risultati fin dall'inizio. Questa macchina calibratrice è la risposta perfetta alle esigenze dei clienti che desiderano offrire confezioni di alta gamma, dove uniformità e costanza sono fondamentali per valorizzare al massimo il prodotto", conclude Boulbès.
Per maggiori informazioni:
Vincent Boulbès
Maf Roda
+33 0 5 63 63 27 70
www.mafroda.com/fr-fr/fruits-et-legumes/datte
