"Non possiamo lamentarci", afferma Frank Scholten, riassumendo in breve la situazione attuale della sua azienda. Il grossista di prodotti alimentari ha sede da molti anni nel mercato all'ingrosso locale di Duisburg e serve un'ampia base di clienti che comprende i settori del catering, alberghiero e della ristorazione collettiva. Parallelamente alla crescita della rete di clienti e del raggio di consegna, anche la gamma di prodotti offerti è stata notevolmente ampliata nel corso degli anni.
Partita come un'attività tradizionale di vendita all'ingrosso di frutta e verdura, l'azienda si è gradualmente trasformata in un fornitore di servizi completi. Scholten dichiara: "L'ortofrutta rappresenta oggi solo un quarto delle nostre vendite totali, che però rimangono praticamente stabili. Abbiamo osservato che la domanda di frutta e everdura è cresciuta molto negli ultimi anni e stiamo rispondendo a questi sviluppi con gamme di prodotti adeguate, dalle cipolle pelate alle macedonie, fino ai prodotti pronti di alta qualità. Offriamo anche un'ampia scelta di prodotti alimentari, come prodotti secchi, latticini, prodotti di gastronomia, oltre a referenze non alimentari, come un'ampia varietà di materiali da imballaggio. In totale, possiamo procurare circa 2.500 articoli in brevissimo tempo".
Come la maggior parte dei suoi colleghi del mercato all'ingrosso, Scholten si concentra ora quasi esclusivamente sulle consegne, che si estendono ben oltre i confini della regione della Ruhr. "Consegniamo in tutta la Renania Settentrionale-Vestfalia, ma abbiamo anche clienti negli stati federali circostanti, fino a Oldenburg e Leer. La nostra area di consegna è cresciuta notevolmente nel corso degli anni. Ci siamo fatti un nome soprattutto in caos di occasioni come luna park, mercatini di Natale e simili, nonché per i gestori di fiere. Qui abbiamo trovato una nicchia di successo". Grazie alla disponibilità di spazio presso il mercato all'ingrosso, Scholten ha potuto ampliare il proprio magazziono operativo e di stoccaggio a circa 1.000 mq. È prevista un'ulteriore espansione dei locali.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.it
Vista della sede dell'azienda nella sala centrale del mercato all'ingrosso di Duisburg
Il mercato all'ingrosso come luogo con un futuro
Scholten sottolinea che la crescita dell'azienda è dovuta anche alla sua ubicazione, facendo riferimento all'ottima posizione del mercato all'ingrosso. "Da Duisburg abbiamo collegamenti perfetti e possiamo raggiungere tutti i nostri clienti molto facilmente. Per continuare a crescere abbiamo bisogno di altro personale. Dobbiamo essere in grado di gestire tutto nella pratica", conclude il grossista, che attualmente impiega circa 35 persone.
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