Tra tutta la frutta venduta dalla Frugisol a Rungis, c'è una varietà di ananas che si è fatta spazio all'interno di una gamma di prodotti ortofrutticoli rigorosamente selezionati per la loro qualità organolettica. Si tratta dell'ananas Del Monte Gold® Extra Sweet proveniente dal Kenya. Fernando Da Silva, che lavora nel settore da 31 anni, ha dato per la prima volta una possibilità a questo frutto esotico a gennaio 2019. "Un giorno, un rappresentante della Del Monte è venuto da me con questo ananas. All'inizio ero un po' titubante sul prezzo, ma ho deciso di testarlo con i nostri clienti".
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Vendite in aumento ogni anno
"Una scommessa vinta, visto che le vendite di ananas sono cresciute costantemente negli ultimi 7 anni. È raro trovare un ananas di qualità così elevata e che rimanga costante per due settimane. Gli ananas aviotrasportati sono stati molto richiesti negli ultimi anni, ma finora non siamo riusciti a trovare una referenza che soddisfacesse i nostri criteri di selezione in termini di qualità costante. Per lo stesso prodotto, la stessa referenza, la stessa origine, i livelli di zucchero e la colorazione possono variare notevolmente da una spedizione all'altra", afferma Da Silva.
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Ci sono sempre clienti che riconoscono la qualità e possono permettersi il prezzo
Gli ananas Del Monte Gold Extra Sweet sono disponibili anche dalla Costa Rica. "È un prodotto gustoso, ma non quanto la varietà keniota. L'ananas costaricano manca di consistenza. Alcuni dei nostri clienti sono disposti a pagare per la qualità offerta dai produttori kenioti. Altri preferirebbero un prezzo più basso, ma cerco di far capire loro che non si può comprare una berlina al prezzo di un'utilitaria. Naturalmente, non è facile affermarsi con una gamma premium nel contesto economico attuale, soprattutto perché la concorrenza a Rungis diventa sempre più agguerrita. Tuttavia, ci stiamo arrivando con gradualità e, fortunatamente, ci sono sempre clienti che riconoscono la qualità e sono disposti a pagarne il prezzo", spiega Da Silva.
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Ananas raccolto a mano al momento ottimale di maturazione e spedito entro 48 ore
Fernando è riuscito gradualmente a costruire una clientela abituale per l'ananas Del Monte Gold® Extra Sweet proveniente dal Kenya, grazie alla cura che il prodotto riserva al momento della raccolta e della vendita. "Gli ananas vengono raccolti a mano nelle piantagioni keniote al giusto grado di maturazione. Vengono poi aviotrasportati entro 48 ore dalla raccolta e confezionati accuratamente in cartone ondulato appositamente progettato, sia in verticale (calibri 5-6) che in orizzontale (calibri 7-10), per garantire la massima protezione del frutto durante il trasporto. Inoltre, Sono inoltre certificati da SCS (Scientific Certification Systems), un ente internazionale che garantisce standard di agricoltura sostenibile", sottolinea Da Silva.
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Frutta selezionata per la sua qualità premium
Oltre agli ananas Del Monte Gold Extra Sweet provenienti dal Kenya, il grossista Frugisol offre un'ampia gamma di frutti rossi (mirtilli, lamponi, more, fragole, ciliegie), una gamma di prodotti esotici (mango, avocado, ananas, fra gli altri), pesche e nettarine francesi e alcuni asparagi, l'unica verdura della gamma. "Tutti i nostri prodotti sono stati selezionati in base alla qualità e sono rivolti a clienti che cercano prodotti premium", conclude Da Silva.
Per maggiori informazioni:
Fernando Da Silva
Frugisol
+33 0 6 99 18 58 88
